5-те най-добри камъни за пица за закупуване през 2021 г

Опитвали ли сте някога да направите домашна пица и се чудили защо коричката ви никога не се оказва като пицария?

Тайната за получаване на хрупкава коричка за пица се крие в качеството на топлина. Пицариите използват тухлена фурна, която разпределя топлината равномерно. Освен ако нямате съоръжения за изграждане на пещ за пица в задния двор, домашната алтернатива е да използвате камък за пица.



Нашият най-добър избор е Стара каменна фурна Правоъгълен камък за пица . Той е преносим, ​​достатъчно малък, за да се използва на скара или във фурната, но все пак достатъчно голям за пица с приличен размер и силно устойчив на топлина.

В това ръководство ще научите концепциите за използване на камък за пица и техните характеристики, за да ви помогнат да намерите най-добрия камък за пица за вашите нужди за печене. Не забравяйте да разгледате нашите най-добрата кора за пица прегледи за опции за прехвърлете пицата си или камък от фурната до плота безопасно.

Съдържание шоу
Топ 5 на най-добрите камъни за пица
1. Pizzacraft 16,5″ кръгъл камък за пица ThermaBond
2. Стара каменна фурна Правоъгълен камък за пица
3. Heritage керамичен камък за пица за фурна, скара и барбекю
4. Масив камък за пица
5. Стоманен лист за печене за пица от тесто Джо (Самурай)
Последни мисли

Топ 5 на най-добрите камъни за пица

1. Pizzacraft 16,5″ кръгъл камък за пица ThermaBond

Pizzacraft 16.5 Round ThermaBond Baking/Pizza Stone - за фурна или грил - PC9898 Проверете цената на Amazon

Камъкът за пица кордиерит Pizzacraft има голямо предимство пред много конкуренти: той е почти имунизиран срещу термични удари.

Изработен от същия материал, който се използва в автомобилните двигатели, където промените в топлината са неизбежни, този камък може да издържи на небрежно боравене и небрежно почистване много по-добре от своите колеги; можете да го поставите директно в гореща фурна.

Ако искате вашият камък за пица да издържи няколко години, това е страхотна функция.

С пълен обиколка от 0,67 инча, този камък върши страхотна работа за задържане на топлина. Отнема до половин час, за да достигне пълна температура, но след като е там, ще остане горещо за известно време.

Това помага да се осигури постоянна топлина след хвърляне на студена пица или малко охладено тесто директно върху камъка. Тъй като задържа топлината толкова добре, той е идеален за печене гръб до гръб на множество ястия.

За съжаление, това не е най-красивият камък в света. Производителят не препоръчва използването на сапун и казва, че зацапването и обезцветяването са нормални.

Не трябва да се опитвате да почиствате петна, докато се развиват. За щастие вашият камък за пица ще прекара по-голямата част от времето си във фурната ви със затворена врата, така че това не е твърде голям недостатък.

Ако искате дебел, издръжлив камък с размери за повечето фурни, камъкът Pizzacraft може да е чудесен избор.

2. Стара каменна фурна Правоъгълен камък за пица

Honey-Can-Do Old Stone Фурна Правоъгълен камък за пица Проверете цената на Amazon

Камъкът за пица Old Stone Oven има отлично задържане на топлина.

Направен е от керамика, за която се твърди, че е устойчива на термичен удар, въпреки че бихме се чувствали по-комфортно, ако знаехме какво точно има вътре.



Ако търсите здрав камък за пица, който е малко по-малък от Pizzacraft, заслужава внимание.

Old Stone Oven казва, че камъкът е с дебелина 0,8 инча, което не е съвсем погрешно. Той има малки 0,3″ фута, които го държат повдигнат, за да насърчи въздушния поток. Това прави много по-лесно използването на едната страна на камъка от другата. В противен случай те по никакъв начин не пречат на работата на камъка.

Все още можете да го залепите на скара или решетка във фурната доста лесно.

Въпреки че не сме сигурни за устойчивостта на този камък на термични удари, той се справя с изключително високи температури с лекота. Производителят твърди, че е добре до 2000 градуса F, което е много по-горещо, отколкото ще получите при повечето домашно готвене.

Свободни сте да го поставите на газова скара за известно време и след това да изпечете пържоли на 750 F, ако искате (въпреки че всичко, което сте приготвили на камъка, ще бъде овкусено с мазнина от пържола за известно време след това).

Подобно на други камъни за пица, този камък не е особено лесен за почистване и ще се оцвети и обезцвети с течение на времето.



Камъкът за пица Old Stone Oven е един от най-добрите ни избори за по-малки камъни. Той е много по-преносим от Pizzacraft и върши работата си доста добре, като ви дава хрупкави кори за пица и равномерно приготвен хляб.​

3. Heritage керамичен камък за пица за фурна, скара и барбекю

Heritage Pizza Stone, 15 инча керамични камъни за печене за пещ - незалепващи, без петна Тиган и режещи комплекти за газ, барбекю и грил - Кухненски аксесоари и подаръци за домашно затопляне с бонус колело за пица - черно Проверете цената на Amazon

Керамичният камък Heritage се предлага както в кръгъл вариант 15 инча, така и в правоъгълен 16 х 13 инча.

Бихме препоръчали правоъгълника, защото е по-лесно да поставите пица върху него с малко повече място в ъглите и не е нужно да вършите толкова много работа, когато режете пергаментова хартия.

Доколкото можем да кажем, той не е толкова устойчив на термични удари, колкото нито един от горните модели, така че ще искате да загрейте го предварително с вашата фурна и изчакайте да изстине, преди да го изплакнете. Все пак ще получите отлични (малки) пици без никакви проблеми.

ВИЖТЕ СЪЩО: Калцоне срещу Стромболи

Отново трябва да се ограничите до топла вода и нежно търкане, когато почиствате този камък. Оцветяването е неизбежно, въпреки че е много по-трудно да се види обезцветяване на черното.

Въпреки че този камък има керамична глазура, която го прави малко по-хлъзгав от някои от неговите колеги, все пак е добра идея да поръсите повърхността с брашно или царевично брашно, преди да печете върху него; не е напълно незалепващо.

Добрата новина е, че не е нужно да се притеснявате да поддържате ниски температури, за да запазите незалепващото си покритие. Свободни сте да го хвърлите на висока скара толкова дълго, колкото искате.

Камъкът за пица Heritage е малко малък, но все пак е добър вариант за всяка кухня, която се нуждае от камък за печене. Черните камъни са особено добри в скриването на петна, които се появяват с течение на времето.​

4. Масив камък за пица

#1 Pizza Stone - Камък за печене. SOLIDO Rectangular 14x16 - Перфектен за фурна, барбекю и скара Проверете цената на Amazon

Самият камък за печене Solido е с височина 0,75 инча. Има серия от 0,3″ спираловидни канали на дъното, които са предназначени да насочват топлината към центъра за по-равномерно печене.

Направен е от същия кордиерит като Pizzacraft по-горе, което го прави почти непроницаем за термичен удар.

Има две важни разлики между този камък и Pizzacraft. Първо, този камък е по-малък. Това улеснява изнасянето навън и хвърлянето на скарата, но това означава, че не можете да приготвите две малки пици наведнъж.

Второ, има жлебове на дъното. Това насърчава въздушния поток и равномерното нагряване, но също така означава, че не можете да го обърнете и да използвате гърба.

Камъкът за пица Solido е един от най-добрите ни избори, ако имате нужда от камък за пица, който можете да използвате на скара. Тя е доста подобна на старата каменна фурна по отношение на характеристиките, но ние предпочитаме тази, тъй като знаем, че е направена от кордиерит.​

5. Стоманен лист за печене за пица от тесто Джо (Самурай)

9 фута 10 инча коледен гирлянд със 100 LED светлини, работещи с батерии, украса с клони/истински борови шишарки/червени плодове/борови иглички за фестивал Вътрешна външна домашна камина (цвят) Проверете цената на Amazon

За разлика от другите камъни в нашия списък, комплектът Dough-Joe е направен от 5 кердиеритни плочки, всяка с размери 6″ x 9″.

Това добавя много гъвкавост към вашите начинания за печене, което ви позволява да готвите дълги, високи и малки неща с лекота. Когато трябва да извадите само една плочка на скарата, можете.

Със същата конструкция от кордиерит като нашите най-добри едноделни кирки, тези камъни са много устойчиви на термични удари и могат да издържат на температури, които са около два пъти по-високи, отколкото може да достигне вашата скара.

Дебелината им е около 0,8 инча, което им осигурява отлично задържане на топлина. Подобно на много от другите ни колове, дъното на всяка плочка е оребрено за по-добро сцепление и циркулация на въздуха.

Разбиването на камък за пица на множество плочки е брилянтно и полезно, но не е без недостатъци.

Трябва да се отбележи, че тези камъни не са водоустойчиви, когато ги подредите върху решетка на фурната. Това означава, че всяка мазнина, сос или течност, която капе от всичко, което готвите, може да се изплъзне през пукнатините.

Може да искате да хвърлите тава за печене или лист за бисквитки или нещо под тях, когато всъщност готвите във фурната. Като алтернатива, помислете за поставяне на пергаментова хартия отгоре. На скара това не е толкова притеснително за повечето хора.

Ако основната ви цел не е приготвянето на пица, комплектът плочки Dough-Joe може да е най-добрият вариант за печене и от време на време пица.​

Последни мисли

Приготвянето на пица у дома може да накара цялото семейство да се включи за вкусно лакомство и всеки може да персонализира своята пица по начина, по който го харесва.

Въпреки това, всеки трябва да разбере процеса и опасностите от използването на камък за пица.

Въпреки че на пазара има много страхотни камъни за пица, Стара каменна фурна Правоъгълен камък за пица е произведена в САЩ и може да помогне за създаването на хрупкава коричка, която вашата пица заслужава. Определено е за обмисляне.​

Хареса ли ви това ръководство? Кажете ни в коментарите по-долу с любимия си камък за пица и споделете всички съвети, които улесняват нещата за вас.​