Capresso Infinity срещу Baratza Encore – коя е по-добра мелница?

Capresso Infinity срещу Baratza Encore – коя е по-добра мелница?

Трудно е да изберете измежду многото марки, видове, размери и цени на шлифовъчни машини. Ако никога не сте притежавали такъв, вероятно всички ще изглеждат еднакво с някои леки разлики в дизайна.

Докоснахме тези модели в нашия отзиви за кафемелачка , но това сравнение на модела копае по-дълбоко.

В това ръководство ще разгледате по-отблизо две шлифовъчни машини, Capresso 565.05 Infinity и на Овощна градина на бис . Коя трябва да купите? Следното е, което научих.

Съдържание шоу
Capresso срещу Baratza Grinders
Capresso 565.05 Infinity конична шлайфмашина
Orchard Encore Конична шлайфана мелница
Настройките за смилане и смилане
Капацитет за съхранение на бункера и кошчето
Почистване на мелница
Дизайн на мелница
Последни мисли – кое е по-добро?

Capresso срещу Baratza Grinders

Capresso 565.05 Infinity конична шлайфмашина

Capresso Infinity Conical Burr Grinder, Прозрачен контейнер за зърна побира до 8,8 унции зърна Проверете цената на Amazon

Capresso Infinity е възхвалявана като добра мелница за по-големи количества кафе, с мелничка Infinity от търговски клас, която побира 8-1/2 унции зърна.

Този капацитет не го отличава непременно от другите мелнички, но има няколко други характеристики, които го правят привлекателен:

  • Шестнадесет настройки, с по четири в четири категории – изключително фини, фини, средни и груби
  • Вграден таймер, който задава времето за смилане между пет и 60 секунди. Това означава, че не е нужно да стоите и да натискате постоянно бутон, за да завършите смилането си.
  • Усъвършенстван коничен дизайн на бордове, който е изработен от стомана и обикновено се намира в търговски шлифовъчни машини.
  • Дизайн на бордове, който забавя скоростите, за да намали количеството триене и топлина и да запази вкуса и аромата на зърната.
  • Лесен процес на почистване. Контейнерът за зърна и горният борд се повдигат, за да се позволи почистване на камерата за смилане. За целта е включена четка.

Orchard Encore Конична шлайфана мелница

Кафемелачка Orchard Encore Conical Burr Проверете цената на Amazon

Baratza Encore е страхотна универсална домашна мелница, която ви позволява да изследвате широка гама от едри зърна, което от своя страна ви позволява да експериментирате с различни видове напитки и методи за приготвяне на вашето кафе.

Encore има много висококачествени функции, които го правят популярен избор за тези, които искат идеалното смилане, като например:

  • Четиридесет индивидуални настройки за смилане, от фино до грубо, осигуряващи смилане за капково и ръчно приготвяне до еспресо.
  • DC мотор, който поддържа зърната хладни, дори по време на продължително смилане.
  • Използва комбинация от предавка и електронно намаляване на скоростта, която осигурява гладко подаване на зърна с намален шум и топлина.
  • Бутон, монтиран отпред, който ви позволява да смилате направо в кошница за варене.
  • Издръжливи конусовидни бордове, които произвеждат последователно смилане и остават остри в продължение на много години.
  • Дизайн, който минимизира количеството кафе, останало в мелницата.
  • Шлифовъчни машини, които могат да бъдат калибрирани от потребителя.
  • Дизайн на скоростната кутия от второ поколение, който увеличи здравината и издръжливостта на трансмисията на задвижването и намали шума.

Настройките за смилане и смилане

Capresso е оборудван с мелница Infinity от търговски клас, включваща усъвършенствана конична конструкция на бордове, изработена от стомана.

Този редукторен мотор се смила бавно, намалявайки количеството триене и шум, осигурявайки малко статично натрупване в смилането и запазвайки вкуса и аромата на зърната. Това е особено важно за скъпи кафета, които изискват деликатно смилане.

Capresso разполага с 16 различни настройки и те са организирани в четири настройки във всяка от четирите категории.

Това може да е по-лесно за използване от другите мелници, тъй като можете да изберете допълнително фино, фино, средно или грубо и след това да изберете една от четирите настройки във всяка от тези категории.

Може да е по-малко непосилно, отколкото да имате огромен брой настройки, от които да избирате.

По този начин, ако знаете, че имате нужда от специфична грубост за конкретен метод на приготвяне, например, фино смилане за еспресо, имате отправна точка и след това можете да експериментирате в тази категория.

ВИЖТЕ СЪЩО: Най-доброто еспресо на зърна

Най-добрата настройка също е очевидно идеална за приготвяне на турско кафе, което Capresso твърди, че е рядкост в мелница.

Infinity също има вграден таймер, който работи от 5 до 60 секунди, така че можете да го включите, за да смилате, след което да се отдалечите и да направите нещо друго (извадете чашата си или сметаната и захарта!), докато бобът е направен! смилайте.

От друга страна, Baratza има 40 настройки, регулируеми от фини за еспресо, до средни за пивоварите на капково пиво, до груби за пивоварите на френска преса.

Настройките са точни и повтарящи се и ще ви позволят да изследвате много методи за приготвяне и грубото смилане във всеки избран от вас метод.

Ако числата имат значение за вас, диапазонът на смилане е посочен като от 250 до 1200 микрона. Той също така има система за калибриране на бури, която гарантира, че всяка мелница има пълния обхват на смилане, но също така позволява на потребителя да калибрира мелниците, ако е необходимо.

Baratza Encore също има уникален контрол на скоростта. Въртенето на бора се контролира при 450 RPM, но ако потребителите изискват специфична скорост или модификация на съществуващата настройка на скоростта, контролерът може да се регулира от 405 до 495 RPM.

Ниската скорост на DC двигателя намалява топлината, шума и генерирането на статика в мелницата.

През 2012 г. Baratza представи второто поколение на своя двигател, скоростна кутия или GB 2.0, за който твърди, че значително увеличава здравината и издръжливостта на задвижващата трансмисия, като същевременно намалява шума.

И двете машини разполагат с конични бордове, които са чудесни за получаване на последователно смилане, но също така са много издръжливи и ще останат остри за години напред.

Капацитет за съхранение на бункера и кошчето

Машината Capresso е висока почти 11 инча и тежи около 3 паунда. Капацитетът на контейнера за зърна е 8,5 унции, а контейнерът за утайката е 4 унции.

В смляно кафе контейнерът остава запечатан по време на смилане и за да се гарантира безопасността, контейнерът за зърна също трябва да бъде застопорен, за да работи Infinity.

Мелничката има тежкотоварен цинков отлят корпус, но бункерът и кошчето са изработени от пластмаса, така че може да искате да внимавате как се справяте с тях. Бункерът за зърна е прозрачен, както и държачът за утайка.

Baratza Encore е висок около 14 инча. Той има капацитет на бункера за зърна от 8 унции, а кошчето за почвата е 5 унции. Тежи около 7 паунда.

За да се осигури максимална свежест, остава минимално количество смляно кафе в мелницата след изпразване. Бункерът за зърна е прозрачен, но държачът за утайка е малко непрозрачен. И двете са пластмасови.

Почистване на мелница

И двете машини се разделят за почистване. Техните бункери за зърна и държачите за утайка се отделят, за да могат да се почистват.

Capresso се предлага с четка за почистване. Контейнерът за зърна и горната част се повдигат, за да ви позволят да почистите камерата за смилане с четката. Можете също така да избършете корпуса.

Уверете се, че контейнерът за зърна е празен, преди да го извадите от основата. Ако не го направите, бобът ви ще лети наоколо.

Бордовете на Baratza се отстраняват лесно без инструменти, което прави почистването много лесно.

Един интересен съвет за всяка кафемелачка – прокарайте малко ориз през мелницата, за да я почистите напълно от всякакви остатъци от кафе на зърна, ако искате да сте сигурни, че не смесвате два вида зърна.

Дизайн на мелница

С Infinity Burr Grinder на Capresso , поставяте зърната в бункера и след това завъртате бункера до желаната настройка.

Четирите „категории“ настройки (изключително фини, фини, средни и груби) са отпред на мелницата и вие завъртате бункера към една от четирите настройки във всяка категория. Циферблатът за включване и изключване е отпред на мелницата.

Capresso включва функция за безопасност, тъй като ще смила само когато черната точка на контейнера за зърна сочи към една от настройките. След това можете да завъртите таймера и смилането ще започне.

Но ако завъртите маркировката на контейнера за зърна (черна точка) извън настройките, смилането ще спре. Важно е да се уверите, че черната точка не се изтрива при употреба, или ще имате проблеми да разберете кога можете да стартирате машината.

40-те настройки на Baratza също се задават чрез завъртане на бункера за зърна. Превключвателят за включване и изключване е отстрани, а отпред има удобен импулсен бутон.

Както бе споменато по-рано, Baratza има функция, която ви позволява да смилате директно в кошницата си за варене.

При Baratza има и възможност за закупуване на аксесоари. Едното е разширение към бункера за зърна. Това ще добави 9 унции капацитет към вече съществуващите 8 унции. Ако е необходимо, могат да се добавят няколко разширителя.

Другото е това, което наричат ​​„Езато“. Това превръща Encore в мелница за смилане по тегло. Вие просто избирате теглото на смилането, което искате, и Esatto ще претегли смляното кафе с точност до плюс или минус 0,2 грама, според компанията.

Това се прави по време на смилане и след това машината спира автоматично, когато достигне желаното тегло.

Последни мисли – кое е по-добро?

Някои фактори различават тези мелници и някои от тези фактори може да са важни за вас.

Първо, ако цветът има значение или искате да съвпадате с декора, Capresso Infinity е от неръждаема стомана, а Овощна градина на бис е черен.

Ако имате много настройки, за да можете да стигнете до точното смилане, е важно за вас, Baratza може да бъде вашият избор със своите 40 настройки.

За по-лесно използване може да се предпочитат 16-те настройки на Capresso. Когато го използвате, просто го обръщате към една от четирите категории и след това избирате една от четирите опции за грубост в тази категория.

Ако аксесоарите на Baratza ви харесват, това може да е фактор за вашето решение. Може би не сте сигурни дали искате тези опции, но харесвате идеята, че можете да ги купите в бъдеще. При вземането на това решение ще трябва да вземете предвид допълнителните разходи.

Каквото и да изберете, ще имате висококачествена кафемелачка, която ще пасне на какъвто и тип система за варене, която имате, и ще ви помогне да постигнете тази чаша кафе бариста в собствения си дом.