Френска преса срещу изливане на кафе

Френската преса и изливането на кафе дават на феновете на кафето възможността да контролират времето и интензивността на вкуса. Тъй като и двата метода на варене изискват грубо смляно кафе , времето е от решаващо значение, за да се гарантира страхотен вкус. Ще ви трябва а шлифовъчна машина и подходящата кана за кафе за предпочитаната от вас напитка.

Съдържание шоу
Какво е изсипване на кафе?
Какво е френско прес кафе?
Основи на приготвянето на кафе
Загриженост за безопасността
Последни мисли

Какво е изсипване на кафе?

Изсипете кафето е ръчен метод за приготвяне, който поставя много неща под ваш пряк контрол. Намокрянето на утайката, времето, през което смляната маса е изложена на гореща вода, и времето за варене се контролират от вас, докато добавяте гореща вода към заливката за бира.

Когато приготвяте кафе, вашите нужди са прости.

Трябва ти филтриращ съд , едро смляно кафе, гореща вода и а чайник с тесен чучур .

Тъй като ръчно намокряте почвата, трябва да наблюдавате почвата, докато поема първоначална доза вода, така че тесният чучур прави това по-лесно за виждане и контрол.

Вкусът е едно от основните предимства на кафето. Друг плюс, открит при заливането на кафе срещу капковото е, че много саксии за изливане върху кафе са направени от напълно нереактивни материали.

Ако излагането на пластмаса е проблем, може да предпочетете стъклен съд за кафе Chemex. За да приготвите кафе Chemex, имате нужда от Гарана за варене Chemex , дебелото хартиени филтри Chemex , грубо смляно кафе и кана за топла вода.

Можеш контролирайте интензивността на вашия вкус на кафе от предварително намокряне на филтъра , ускоряване или забавяне на скоростта на изливане на водата и от количеството смлян, което добавяте към вашия филтър.

ВИЖТЕ СЪЩО: Chemex преглед

Какво е френско прес кафе?

Френска преса кафе се прави чрез накисване на груба смляна маса в гореща вода за определено време (обикновено четири минути) и след това ръчно отделяне на утайката от горещата вода с бутало.

Френските преси обикновено са изработени от стъкло или неръждаема стомана с метално бутало и дръжка. Някои саксии използват полипропилен в техните основи, капаци и дръжки.

Въпреки това, ако намаляването на излагането на пластмаси е важно, знайте, че можете да закупите a Саксия за френска преса без пластмаса . Някои саксии за френска преса също имат конструкция с двойна стена, за да поддържат кафето ви горещо.

ВИЖТЕ СЪЩО: Най-добра френска преса

Да се варете кафе във френска преса , имате нужда от едро смляно кафе ( една супена лъжица на чаша кафе според експерти от Изкуството на мъжествеността), вода веднага след кипене и четири минути.

  1. Много хора обичат да затоплят гарафата с гореща вода. Изхвърлете това първо заливане, след което добавете вашата основа.
  2. Намокрете ги старателно, докато сипвате бавно, или добавете малко вода и разбъркайте смляната маса, преди да излеете останалата вода в гарафата.
  3. Оставете тази смес да кисне четири минути, след което натиснете буталото.

Едно от многото предимства на френското кафе е, че можете да приготвите кафето си, да му се насладите, да почистите тенджерата си и да нямате кафемашина да претрупва плота ви. Повечето саксии за френска преса могат да се мият в съдомиялна машина и са доста лесни за грижа.​

ВИЖТЕ СЪЩО: Как да почистите френска преса

Основи на приготвянето на кафе

Всеки път, когато правите кафе, вие участвате в три основни стъпки: намокряне, разтваряне и дифузия.

Ако имате a капкова кафемашина , намокрянето или накисването на почвата се случва във филтърния кош. Разтварянето и дифузията се случват в процеса на капене, тъй като горещата вода извлича добрите неща като аромати и кофеин, ако желаете, от кафето.

Управлението на времето на разтваряне и дифузия е от решаващо значение, за да не извлечете лошите неща ( горчивина и киселинност ) от вашето смляно кафе. Твърде много време, топлина или твърде фино смилане на кафе може да създаде мазна, зърнеста и горчива чаша кафе .

Работата с грубо смилане е от решаващо значение за получаването страхотен вкус на кафе при приготвяне залейте с кафе или френска преса.​

Загриженост за безопасността

Много от нас са живели с електрическа тенджера за кафе от години и има удобство в това да можете просто да натиснете ключа и да оставите кафемашината да се справи с опасностите от горещата вода сутрин.

Като се има предвид това, страхотното кафе със сигурност си струва малко усилия.

По-добро ли е кафето френска преса от преливане от гледна точка на безопасността?

  • За край изисква да загреете водата, да настроите филтъра и съда, да смелите кафето и ръчно да добавите водата с бавно темпо за качествена дифузия и страхотен вкус.
  • А френска преса изисква да смелите кафето, да излеете водата, да настроите таймера и да се потопите. Способността ви да се фокусирате и личният ви вкус ще трябва да определят любимия ви метод.

Последни мисли

Страхотното кафе винаги си заслужава труда. Както френската преса, така и заливането с кафе позволяват на пиещите кафе да се върнат към основите на кафето.

Топлината, ароматът, времето и вкусът са от решаващо значение за приготвянето и насладата на тази вкусна напитка.​

Кой метод ще изберете ще зависи от вашите предпочитания и желание за работа, включена в процеса на приготвяне на кафе.​