Кафето се разваля или изтича? Колко трае?

Кафето се разваля или изтича? Колко трае?

Ароматът на хубаво кафе е незабравим. Този аромат се генерира от маслата, които цъфтят в процеса на печене. Докато тези масла обикновено са стабилни под херметично уплътнение, те могат да се развалят, след като са изложени на топлина или да се окислят, когато са изложени на въздух.

Развалено кафе е рядкост, но може да ви разболее.

Може ли кафето да се влоши? Кафето се счита за „сухо добро“ и докато го държите сухо и хладно, то няма да стане „лошо“. За съжаление, продължителното съхранение компрометира вкуса на кафето.

Поради тази причина да се запасите с големи количества кафе, които да задържате месеци или години, не е добра идея. Вижте нашето пълно ръководство на най-добрият начин за съхранение на кафе вкъщи.

Съдържание шоу
Срок на годност на кафето
Колко дълго издържат кафе на зърна?
Колко дълго трае смляното кафе?
Колко дълго трае разтворимото кафе?
Влошава ли се свареното кафе?
Застоял срещу Гранясало кафе
Може ли кафето с изтекъл срок на годност да ви разболее?
Последни мисли

Срок на годност на кафето

  • Цял боб – Използвайте в рамките на 2-3 седмици. Веднъж смлян, използвайте в рамките на един ден.
  • Мляно и разтворимо кафе – След отваряне е най-добре да се използва до 2 седмици.
  • Сварено кафе – Черното кафе трябва да се използва същия ден или в рамките на няколко дни в хладилник.

Колко дълго издържат кафе на зърна?

Оставени в оригиналната си опаковка и защитени от светлина и топлина, кафените зърна могат да останат стабилни за доста дълго време. Кафените зърна могат да бъдат затворени в херметически затворен контейнер и замразени в продължение на години.

Кафените зърна имат няколко врагове. Те са:

  • Въздух
  • Светлина
  • влага
  • Топлина

Казват, че маслото и водата не се смесват и това е особено вярно за кафе на зърна. Избягвайте да съхранявате зърната си в хладилник, тъй като това е среда с висока влажност.

Ако имате достатъчно зърна за замразяване, не използвайте фризера за ежедневно съхранение. Вместо това запечатайте зърната в херметичен пакет, за предпочитане вакуумно запечатан, и го оставете там, докато не сте готови да извадите целия пакет.

Размразете го в хладилника, след това смилайте и използвайте в рамките на следващите две седмици. След като бобът се размрази, съхранявайте го в хладен шкаф.

  1. Предварително опакован боб вероятно ще дойде при вас в опаковка от фолио. Докато не е отворен, можете да го замразите директно. За да размразите и използвате, следвайте указанията по-горе.
  2. Прясно печен боб вероятно ще ви бъдат продадени в хартиен пакет. Това не трябва да влиза във фризера.

Въздухът от фризера ще премине през хартията и вашите зърна ще дезодорират хладилника ви. Каква загуба!

Колко дълго трае смляното кафе?

Мляното кафе е по-малко вероятно да гранясва от зърната, тъй като маслото е разпръснато по повърхността на смилането, вместо да бъде капсулирано вътре в зърната.

Като се има предвид това, смляното кафе се окислява бързо и може да придобие хартиен или остарял вкус.

Времето е ключово при работа със смляно кафе. Ако предпочитате да закупите вече смляното кафе, не купувайте повече, отколкото можете да използвате за две седмици.

Ще забележите, че най-добрият магазин за хранителни стоки кафе идва в херметически затворен контейнер. Добра идея е да подражавате на това най-доброто, което можете.

Ако купите прясно смляно кафе и то се предлага в хартиена опаковка, прехвърлете го в запечатан контейнер или буркан, когато се приберете у дома. След това го поставете в тъмен, хладен шкаф.

Инвестирането във вакуумно запечатан контейнер е добър план, ако харесвате смляно кафе. Всеки път, когато отворите кутията, можете да я затворите отново, за да предотвратите навлизането на въздух във вашето кафе.

Колко дълго трае разтворимото кафе?

Теоретично, срокът на годност на замразеното разтворимо кафе е между 2 до 20 години, когато се съхранява в килера ви и завинаги, когато се съхранява във фризера. Истинността на това твърдение зависи от това дали смятате, че разтворимото кафе е използваемо или не.

Влошава ли се разтворимото кафе? да. Например, известно е, че отвореното разтворимо кафе се втвърдява до формата и консистенцията на хокейна шайба на дъното на буркана след значително изтичане на време

Откритото кафе също може да развие мухъл при правилните условия.

Ценителите на кафето ще ви кажат, че разтворимото кафе е пародия и трябва да се избягва на всяка цена.

Както и да е, ако основната ви грижа е дали е безопасно да пиете разтворимо кафе или не, отговорът е, че могат да минат големи периоди от време и разтворимото кафе ще остане безопасно, както винаги.

Въпреки че експертите свидетелстват, че разтворимото лиофилизирано кафе ще остане използваемо в продължение на много, много години, ако се съхранява правилно в килера или фризера, анекдотични доказателства често показват друго.

Един от най-добрите начини да предпазите смляното си кафе от остаряло е да го използвате сравнително бързо. Ако не пиете много кафе, това може да е предизвикателство.

Влошава ли се свареното кафе?

В зависимост от това какво има във вашето кафе, ще определи колко дълго може да престои кафето. Най-общо казано, черното кафе може да престои на стайна температура през целия ден, без да се разваля.

Просто не забравяйте да изключите котлона веднага след като кафето се свари. Топлината прави вкуса на кафето суров и силен.

свареното кафе се влошава

За колко време се приготвя свареното кафе? Можете да приготвите пълна тенджера силно кафе и се насладете на загрят от чашата в продължение на няколко дни.​

Можете да поддържате кафето си топло в термос, за да се насладите на чаша по чаша през целия ден. Като алтернатива можете да загрявате чаша по една в микровълновата печка.

Това количество топлина наистина причинява малко тежък случай, но не е нищо в сравнение с това да оставите кафето си да седи на горелката с часове.

Ако купувате кафе на чаша, няма нужда да изпитвате никакви притеснения да допиете чаша черно кафе няколко часа след като го закупите. Ако го купувате с добавено мляко, трябва да го приберете в хладилника, ако искате да запазите малко за по-късно.

Застоял срещу Гранясало кафе

Кафето е най-прясно, когато е смляно и сварено в рамките на две седмици след датата на печене. След това вкусът ще продължи да тъпи. Ако намерите стар боб в шкафа, доверете се на носа си.

Ароматът на кафе се създава в процеса на печене. Стара торба зърна, която все още мирише на кафе, вероятно ще има вкус на кафе. Въпреки това, ако откриете боб, който мирише на плесен или плесен, той е гранясал и не трябва да се консумира.

Гранясването настъпва, когато маслата в зърната започнат да се разлагат. Грасналото масло е токсично и в някои случаи се счита за канцероген или агент, причиняващ рак. Грасналата храна насърчава лошо храносмилане, възпаление и може да допринесе за сърдечни заболявания.

При съмнение старото кафе (на зърна или утайка) трябва да се изхвърли.

Може ли кафето с изтекъл срок на годност да ви разболее?

Свежият въздух и слънцето са от решаващо значение за хората, но са много лоши за кафето. Като се има предвид това, повечето старо кафе е просто окислено и застояло. Това са маслата, които придават на кафето този прекрасен аромат, са се отказали от призрака и вече не предлагат много вкус.

Въпреки това, има огромна разлика между остаряло и гранясало. Ако намерите стари зърна в задната част на шкафа и искате да ги опитате, не забравяйте да ги подушите и да ги погледнете дълго.

Проверете за бележки от прах или плесен и ги проучете за мухъл. Ако не сте напълно сигурни, хвърлете ги.

Последни мисли

Когато е възможно, започнете да купувате кафе, за да не купувате повече, отколкото можете да използвате през следващите две седмици. Ако смилате сами, съхранявайте зърната в тъмен шкаф, затворен срещу външен въздух.

Ако купувате смляно кафе, помислете за инвестиране във вакуумно запечатана кутия, която можете да запечатвате отново всеки път, когато я отворите.

Замразявайте кафето само за дългосрочно съхранение и никога не охлаждайте кафето си. Не забравяйте, че замразяването удължава живота на вашето кафе, но също така отнема малко влияние върху вкуса. Ето защо е за предпочитане да държите кафето на студена стайна температура, когато е възможно.

Доверете се на носа си. Ако все още мирише на кафе, вероятно е годно за пиене. Ако мирише на нещо друго, хвърлете го!