Как да направите силно кафе по-силно у дома

Да, разбираме - обичате кафе. И не онази ужасна, горчива смес, която Starbucks използва в своите напитки.

Не, обичате ИСТИНСКО кафе: за предпочитане чаша, която сте приготвили сами, или такава, сервирана от местно кафене, което знае своите неща. Доброто, силно кафе е това, което захранва тялото ви и всичко по-малко от това е просто неприемливо.



Петдесет и четири процента от американците на възраст над 18 години пият кафе ежедневно според а Харвардско проучване , но смятаме, че само малък процент от това оценява привлекателността на хубава, силна, наситена, ароматна напитка.

В това ръководство ще научите как да направите силно кафе у дома и начини за избор и поддържайте кафето свежо

Съдържание шоу
Как да направите кафето по-силно – 6 стъпки
1. Определете собствената си дефиниция за „силен“
2. Изберете своя боб разумно
3. Силни марки кафе
4. Прясното е най-доброто
5. Дръжте под око
6. Научете как да варите добре
Последни мисли за силното кафе

Как да направите кафето по-силно – 6 стъпки

Работата е там, че имаме достатъчно часове на ден, за да правим всичко, което трябва да правим, а приготвянето на силна чаша джо всяка сутрин би отнело много от времето ни.

Можем да изберем да отидем в местно кафене за мама и поп и да ги накараме да го направят, но ако живеете далеч от кафенета (или имате само нестандартни такива близо до вас), тогава нямате късмет.

Но все пак нищо не е по-добро от кафето, което сте сварили и приготвили от собствената си ръка. Ето няколко насоки как да направи следващата си чаша толкова силно, колкото е възможно.

1. Определете собствената си дефиниция за „силен“

„Силен“ е променлив термин. Различните хора имат свои собствени различни мнения за това какво представлява „силната“ чаша кафе.

За някои силното кафе означава силен вкус. Може да има по-смел, по-интензивен вкус от това, с което повечето хора са свикнали. Или може да е „по-орехово“ и/или да има по-изразени земни нюанси от обикновеното кафе.

За други 'силен' е „ритник“ на напитката . Държи ли ви през по-голямата част от деня? Осигурява ли точното количество бръмчене?

2. Изберете своя боб разумно

Вашата дефиниция за „силен“ е това, което ще ви води в останалата част варене на кафе процес.

Например, има огромно влияние върху вида боб или смеси, които ще използвате. Арабика е най-добрият избор за хора, които поставят първокласен вкус, докато Робуста е за тези, които искат да подчертаят този кофеинов ефект.

Ако сте на средно ниво, можете да изберете да направите своя собствена смес според вашите нужди и вкус.

3. Силни марки кафе

Като алтернатива, има специални смеси, които се грижат за много специфични вкусове като Death Wish Coffee или Valhalla Java. Това не са типичните ви магазин за хранителни стоки марки кафе .



4. Прясното е най-доброто

Колкото по-дълго кафето престои в чантата, толкова по-зле става. Първите няколко варки от чисто нова чанта винаги ще имат епичен вкус, но последните няколко ще имат слаб и/или странен вкус.

Този проблем може да бъде избегнат, ако се уверите, че вашите зърна са запечатани в непрозрачен, херметичен контейнер и поставени далеч от източници на екстремни температури, светлина и влага.

Свежестта се отнася и за процеса на смилане. Препоръчва се зърната да бъдат смлени непосредствено преди употреба. Прясно смляно кафе има по-дълбок, по-телесно - 'по-силен' вкус.

5. Дръжте под око

Грубо или фино? Видът на смилане зависи от това как искате да бъде крайният продукт.

Финото смляне е най-добре, ако искате да извлечете максимума от вкуса на боба.

Това обаче не се препоръчва, ако не ви харесва утайката от кафе да се утаи на дъното на чашите ви или ако използвате френска преса или метод за дълго извличане (където финото смилане просто ще падне).



Грубото смилане работи добре през повечето време, ако искате силна напитка. Виж как да смилате кафе на зърна без мелница .

6. Научете как да варите добре

Кафето е толкова добро, колкото този, който го прави. Създаването на перфектната чаша според вашите вкусове обаче изисква малко експериментиране. Можете да опитате да смесите съотношението вода/кафе или да опитате различни температури на приготвяне.

Последни мисли за силното кафе

Кафето до голяма степен зависи от личните предпочитания и вкусове на човека. Но въпреки че мненията на хората може да се различават малко по отношение на вкуса на „силното“ кафе или вида ритник, който предоставя, едно нещо е ясно – доброто кафе е като хубавото вино.

Той трябва да бъде плътен, богат, плътен и приятен за сетивата, когато го пиете.

Може да отнеме малко работа и експерименти, за да получите правилната напитка, но след като откриете, ще бъде точно като в рая.