Как да си направим чай с балончета

Какво е боба или чай с балончета? Това е вкусно сладко лакомство, комбиниращо тапиока, чай , мляко и подсладител. Тази напитка може да се приготви и с плодов сок. Сервира се с голяма сламка, която помага на пиещия да се наслади както на напитката, така и на дъвчащите перли от тапиока.

Съдържание шоу
Приготвяне на чай с балончета
От какво имаш нужда
Инструкции
Как да си направим перли от тапиока
Вкус на чай Боба
Какво е Bubble Tea?
От какво е направена тапиоката?
Сгъстител за чай с балончета

Приготвяне на чай с балончета

Важно е да използвате много вода, когато варите боба. Тъй като те са чисто нишесте и може да имат сладки лакомства вътре, те ще бъдат склонни да се залепят. Искате да осигурите достатъчно вода, за да създадете подвижно кипене и да им дадете много място.



Време за завършване: 35 минути

От какво имаш нужда

  • 1/4 чаша / 32 грама сушени топчета или перли тапиока. Не използвайте инстантна боба за тази напитка.
  • 1 до 2 пакетчета чай с вкус по ваш избор.
  • 1/2 чаша / 125 мл вода
  • 1/2 чаша / 100 грама захар
  • Мляко (можете да използвате млечни продукти, бадемово мляко или подсладено кондензирано мляко) Можете също да добавите плодов сок

Инструкции

  1. Използвайте 2 чаши / 500 мл вода за всяка 1/4 чаша / 32 грама топчета тапиока.
  2. След като водата заври, добавете топчетата и намалете котлона до среден. Гответе боба на средна температура за 12 до 15 минути, докато станат прозрачни.
  3. Разбъркайте внимателно, за да не залепнат.
  4. След като заври, отстранете тенджерата от котлона и оставете охладената боба да престои 15 минути.

Как да си направим перли от тапиока

Перлите от тапиока са изключително лесни за приготвяне и овкусяване. Според международни експерти по храните с Viet Food Channel ,

  1. Смесете 1/2 чаша / 64 грама брашно от тапиока с 1/6 чаша / 39 мл вряща вода.
  2. Разбъркайте това в нишестено тесто, след което разточете на малки топчета. Можете да добавите сладки хапки към топките тесто, включително сушени плодове.
  3. Сложете голяма тенджера с вода до кипене и добавете топките тесто, като ги гответе, докато се изчистят.
  4. Съхранявайте ги в хладна вода, за да предотвратите залепване.​

Ема Кристенсен от TheKitchn.com предлага a подробна рецепта за приготвянето на боба или чай с балончета.

Докато боба се готви, направете обикновен сироп от водата и захарта, като кипнете водата и разбъркайте захар докато се разтвори напълно. Ще съхранявате приготвените си топчета боба в този охладен прост сироп.

ВИЖТЕ СЪЩО: Колко дълго трае обикновеният сироп?

Boba трябва да се използва в рамките на три или четири часа след готвене, но може да се съхранява в хладилник, ако е необходимо. Част от чара им е тяхното дъвчещо качество, но ако се съхраняват твърде дълго, ще станат хрупкави.

Пригответе силен чай като използвате пакет(и) чай по избор и 1 чаша / 250 мл гореща вода. Оставете да накисне за 15 минути, след което охладете. Освен ако не сте много любители на киселото качество на зеления чай, може да предпочетете да използвате чай улонг за този процес.

Зелените и белите чайове могат да станат неприятно тръпчиви, ако пренаситена .

За да направите своя чай с балончета, комбинирайте силния чай, боба и мляко или плодов сок на вкус. Можете да подсладите чая си, като добавите простия сироп, в който е накиснат боба.

Внимание: Нишестетата задържат топлината си. Внимавайте да охладите напълно тапиоката, преди да захапете в перла боба; центърът може да е много по-горещ, отколкото сте очаквали.​

Вкус на чай Боба

Тъй като тази напитка може да се приготви с плодов сок или мляко, имате голямо разнообразие от опции за вкус. Може да е кремообразна или кисела по ваш вкус. Можете също да отделите топчетата тапиока и да разклатите чая си боба с лед в шейкър за коктейли за ледено студено лакомство.

  • Можете също така да закупите персонализирани перли Боба за уникални плодови смеси. Per boba власти с Spoon University , единствената неприятна комбинация от боба е плод и мляко.
  • Ако искате кремообразен чай с балончета с мляко, помислете за добавяне на сладолед, за да подсладите лакомството.
  • Любителите на плодовете могат да се насладят на почти всяка комбинация от плодове, но добавянето на мляко ще предизвика сблъсък на вкуса.​

Какво е Bubble Tea?

В зависимост от това къде ви харесва, чаят с балончета може да се нарече също боба или перлен чай. Това е сладко лакомство от силен чай, мляко , подсладител и боба или тапиока. Може да се направи с черни или бели топки боба.



Според здравен орган д-р Вейл, boba са перли от тапиока . Черната боба се подсладява с кафява захар и сладък картоф. бяла боба са подсладени с карамел и лайка.

От какво е направена тапиоката?

Тапиоката е нишесте или въглехидрат, произведен от корена на маниока. За да се направи тапиока, нишестената течност се изстисква от корена на маниока и водата се оставя да се изпари.

Останалият прах е тапиока, която може да се смеси на малки кнедли и да се свари.

Сгъстител за чай с балончета

Важно е да се отбележи, че тапиоката не е същото като брашното от маниока, което се прави чрез смилане на корена от маниока. Веднъж извлечена, тапиоката може да се използва като сгъстител, да се добави към други зърна за приготвяне на хляб или като свързващо вещество, за да се предпази други продукти от разпадане.

Поради гелообразната консистенция, тапиоката може да се използва за премахване на излишната влага от кюфтета и бургери.​

Чаят с балончета е отлично лакомство с разнообразие от опции за вкус. От кремообразен карамел, приготвен с черна боба, до хрупкави цитрусови плодове, изградени върху лимонова боба и портокалов сок, можете да персонализирате напитката си по ваш вкус.​