Какво е боба или чай с балончета? Това е вкусно сладко лакомство, комбиниращо тапиока, чай , мляко и подсладител. Тази напитка може да се приготви и с плодов сок. Сервира се с голяма сламка, която помага на пиещия да се наслади както на напитката, така и на дъвчащите перли от тапиока.
Съдържание шоуВажно е да използвате много вода, когато варите боба. Тъй като те са чисто нишесте и може да имат сладки лакомства вътре, те ще бъдат склонни да се залепят. Искате да осигурите достатъчно вода, за да създадете подвижно кипене и да им дадете много място.
Време за завършване: 35 минути
Перлите от тапиока са изключително лесни за приготвяне и овкусяване. Според международни експерти по храните с Viet Food Channel ,
Ема Кристенсен от TheKitchn.com предлага a подробна рецепта за приготвянето на боба или чай с балончета.
Докато боба се готви, направете обикновен сироп от водата и захарта, като кипнете водата и разбъркайте захар докато се разтвори напълно. Ще съхранявате приготвените си топчета боба в този охладен прост сироп.
ВИЖТЕ СЪЩО: Колко дълго трае обикновеният сироп?
Boba трябва да се използва в рамките на три или четири часа след готвене, но може да се съхранява в хладилник, ако е необходимо. Част от чара им е тяхното дъвчещо качество, но ако се съхраняват твърде дълго, ще станат хрупкави.
Пригответе силен чай като използвате пакет(и) чай по избор и 1 чаша / 250 мл гореща вода. Оставете да накисне за 15 минути, след което охладете. Освен ако не сте много любители на киселото качество на зеления чай, може да предпочетете да използвате чай улонг за този процес.
Зелените и белите чайове могат да станат неприятно тръпчиви, ако пренаситена .
За да направите своя чай с балончета, комбинирайте силния чай, боба и мляко или плодов сок на вкус. Можете да подсладите чая си, като добавите простия сироп, в който е накиснат боба.
Внимание: Нишестетата задържат топлината си. Внимавайте да охладите напълно тапиоката, преди да захапете в перла боба; центърът може да е много по-горещ, отколкото сте очаквали.
Тъй като тази напитка може да се приготви с плодов сок или мляко, имате голямо разнообразие от опции за вкус. Може да е кремообразна или кисела по ваш вкус. Можете също да отделите топчетата тапиока и да разклатите чая си боба с лед в шейкър за коктейли за ледено студено лакомство.
В зависимост от това къде ви харесва, чаят с балончета може да се нарече също боба или перлен чай. Това е сладко лакомство от силен чай, мляко , подсладител и боба или тапиока. Може да се направи с черни или бели топки боба.
Според здравен орган д-р Вейл, boba са перли от тапиока . Черната боба се подсладява с кафява захар и сладък картоф. бяла боба са подсладени с карамел и лайка.
Тапиоката е нишесте или въглехидрат, произведен от корена на маниока. За да се направи тапиока, нишестената течност се изстисква от корена на маниока и водата се оставя да се изпари.
Останалият прах е тапиока, която може да се смеси на малки кнедли и да се свари.
Важно е да се отбележи, че тапиоката не е същото като брашното от маниока, което се прави чрез смилане на корена от маниока. Веднъж извлечена, тапиоката може да се използва като сгъстител, да се добави към други зърна за приготвяне на хляб или като свързващо вещество, за да се предпази други продукти от разпадане.
Поради гелообразната консистенция, тапиоката може да се използва за премахване на излишната влага от кюфтета и бургери.
Чаят с балончета е отлично лакомство с разнообразие от опции за вкус. От кремообразен карамел, приготвен с черна боба, до хрупкави цитрусови плодове, изградени върху лимонова боба и портокалов сок, можете да персонализирате напитката си по ваш вкус.