Сладките картофи, известни още като ямс, са една от най-хранителните храни в света. Те са един от най-добрите източници на бета-каротин – мощен антиоксидант – и също така са с високо съдържание на други хранителни вещества като витамин С и фолиева киселина.
Готвене на сладък картоф в микровълнова печка е един от най-бързите и ефективни методи за приготвяне на този вкусен зеленчук, като същевременно се запазват тези важни хранителни вещества.
Време за завършване: 13 минути
Използвайте четка за продукти и студена течаща вода, за да се отървете от мръсотията и отпуснатата кожа.
Изсушете сладките картофи с помощта на салфетка или хартиена кърпа.
Използвайте вилица, за да пробиете сладките картофи пет пъти на различни места. Пробиването на картофа позволява на парата да излезе.
Ако не направите това, вашите сладки картофи ще се спукат и ще се пръснат по цялата вътрешност на вашата микровълнова фурна.
Поставете сладките картофи върху съд, подходящ за микровълнова фурна.
След като времето изтече, извадете сладките картофи от микровълновата фурна и ги поставете върху дъска за рязане. Сладкият картоф в микровълнова фурна ще бъде изключително горещ и трябва да се борави с него внимателно. Използването на силиконови ръкавици за готвене е чудесен начин за предотвратяване на изгаряния.
След това можете да изберете да направите някое от следните неща:
Ако решите да използвате „а“ или „б“, сервирайте сладките картофи с топла напитка като мляко, чай или кафе. Можете да се насладите на алтернатива „c“ такава, каквато е, като използвате вилица или лъжица.
Когато печете сладък картоф в микровълнова фурна, той помага да се запазят хранителните вещества, които често се унищожават при използване на други методи за готвене. Според университета IOWA, 30 процента от витамин С се губи при използване на методи като варене, докато 20 процента се губят при варене на пара.
За разлика от други методи за готвене, не е нужно да прекарвате дълго време в кипяща вода или предварително загряване на фурната, за да приготвите картофите си.
Съхраняването на сладък картоф в микровълнова фурна в хладилника и претоплянето му по-късно може да унищожи всички тези добри хранителни вещества, така че е по-добре да приготвите достатъчно за едно хранене.