Как да затоплите пай с пилешки гювеч

Как да затоплите пай с пилешки гювеч

Пилешкият пай е малко труден за претопляне поради сместа от мокри и сухи съставки. Ако не го направите правилно, може да завършите с каша или катастрофа.

Какъв е най-добрият начин за претопляне на пай с пилешки гювечета?

Предпочитаме фурната, защото тя върши по-добра работа при нагряване както на мокрите, така и на сухите текстури, като същевременно ги държи отделно. Освен това ви позволява да подсилите краищата с фолио, за да не изгорят. За да почистите всички замърсители, които може да растат вътре, уверете се, че пилешкото ви пълнеж бълбука весело при 165°F, преди да изключите котлона.

В тази статия ще научите правилното време за повторно затопляне на пая с пилешко месо точно както трябва. Ще научите също как да увиете проблемните зони, за да предотвратите изсушаването и изгарянето им.

Съдържание шоу
Можете ли да претоплите пай с пилешки манджа?
Колко време да затопляме пай с пилешки гювечета
Как да затоплите пай с пилешки гювечета във фурната
Как да затоплите пай с пилешки гювечета в микровълновата печка
Как да размразите пай с пилешко гърне
Последни мисли

Можете ли да претоплите пай с пилешки манджа?

Пилешкият пай е основно цяло хранене в спретнат малък пакет. Освен задължителното пиле, то може да съдържа всякакви хранителни добавки, включително картофи, грах, моркови, царевица и сос, всички увити във вкусен сладкиш.

пай с пилешко гърне, поднесен в чиния

Проблемът е, че много от тези съставки в идеалния случай трябва да се затоплят малко по-различно, за да се поддържат с най-високо качество.

Пилето трябва да достигне определена температура от съображения за безопасност. Зеленчуците трябва да са топли и лепкави, без да се превръщат в каша. Кората трябва да е люспеста и хрупкава без прегорели ръбове.

Ниските температури на повторно нагряване може да изглеждат така, сякаш отнемат цяла вечност, а високите могат да изсушат пая ви. Направете го погрешно и може да се окажете с идеално загрята вътрешност и мокра кора или обратното със златиста кора и пълнеж, сух като пустиня.

Съветите и инструкциите в това ръководство ще работят за претопляне на всички видове пайове с пилешки тенджери, включително:

  • Домашни пайове с пилешки манджи
  • Замразени пайове с пилешко месо
  • KFC пайове с пилешки тенджери
  • Пилешки пайове с една кора
  • Пилешки пайове с двойна кора

Колко време да затопляме пай с пилешки гювеч

Една от най-важните части при повторното затопляне на пай с пилешко месо е намирането на правилната настройка на топлина. Силният огън може да приготви външната страна по-бързо от вътрешната, оставяйки ви с изгоряла коричка и студен пълнеж.

Ниската температура готви равномерно и ще прости много грешки в поставянето и времето, но ако настроите топлината си твърде ниска, може да се почувствате сякаш може да умрете от глад, докато чакате.

Ето преглед на нашите препоръки за идеалните температури и времетраене на най-популярните методи за повторно нагряване:

  • Повторно загряване във фурната - 20 минути при 300F
  • Повторно загряване в микровълновата печка – 2 или 3 минути на най-ниска мощност
  • Претопляне на замразен пай с пилешко месо – около 40 минути допълнително във фурната или 3 минути допълнително в микровълновата

Фурните работят най-добре за повторно затопляне на ястия с различни съставки и текстури. Тяхното сухо, балансирано нагряване върши най-добрата работа за поддържане на коричката хрупкава, без да губи влагата в пълнежа.

Пилешки пай със загорели ръбове

Основната им слабост е, че могат да изгорят краищата на кората. Ще ви покажем как да поправите това в нашия раздел за повторното загряване на фурната.

Ако трябва да използвате печката или микровълновата печка, ще получите по-добри резултати, ако нарежете пая на филийки или поне наполовина.

Ако затопляте отново замразен пай с пилешко месо, той може да бъде в алуминиева опаковка, която никога не трябва да поставяте в микровълновата.

Пилешките пайове KFC също се предлагат в тавичка с фолио. Ако трябва да затоплите едно от тях отново в микровълновата фурна, можете да опитате да извадите пая и да поставите в него съд, подходящ за микровълнова фурна, но това лесно може да разруши структурата на пая и да направи бъркотия. По-безопасно и по-лесно е да ги затоплите повторно в оригиналния им алуминиев контейнер във фурната.

При повторно затопляне на домашни птици, USDA препоръчва да получите вътрешната температура до поне 165 градуса по Фаренхайт . Тази температура е от ключово значение за унищожаването на салмонела, най-устойчивите на топлина бактерии, открити в домашните птици. Той също така ще унищожи други опасни патогени като вируси на птичия грип и бактерии Campylobacter.

Ако нямате под ръка термометър за храна, можете да залепите нож за масло или вилица в пая, за да ви помогне да прецените температурата му. Ще разберете, че паят е достигнал препоръчителните 165 градуса, ако вилицата е твърде гореща, за да се докосне за повече от част от секундата.

Ушите ви също могат да бъдат добър индикатор за това кога вашият пай е готов. Слушайте за бълбукащ звук от средата на пая. Когато чуете как центърът кипи, топлината си е свършила работата.

Как да затоплите пай с пилешки гювечета във фурната

Смятаме, че фурната ще бъде най-добрият ви вариант за равномерно загряване на пая с пилешки гювечета. Няма да изсуши твърде много пълнежа или да остави неприятни студени джобове, в които да отхапете по-късно. Също така ще можете да оставите пая в оригиналната му чиния, дори ако съдът съдържа алуминий.

Някои фурни могат да изгорят ръбовете на пай с пилешки гювечета, преди вътрешността да е напълно готова. Открихме малък трик с фолио, който можете да използвате, за да предотвратите това.

От какво имаш нужда

  • Алуминиево фолио
  • 1 Термометър
  • 1 Моята фурна

Указания за повторно нагряване

  1. Започнете с предварително загряване на фурната до 300 градуса по Фаренхайт. Можете да приготвите покритието от фолио за вашия пай, докато чакате.
  2. Покрийте само периметъра на пая с алуминиево фолио. Това ще помогне да се запази топлината далеч от частите, които са най-уязвими за изгаряне. Средата на кората ще получи много влага от парата, излизаща от плънката, но краищата може да се нуждаят от помощ от фолио. Препоръчваме ви да експериментирате с вашата фурна, за да видите точно колко от ръбовете трябва да покриете и колко фолио трябва да използвате.
  3. След като фурната ви достигне 300 градуса, поставете вътре частично покрития пай. Ще са необходими около 20 минути, за да се затопли докрай.
  4. Проверете вашия пай след около 10 минути. В зависимост от вашата фурна може да се наложи да завъртите пая наполовина до средата, за да загреете и двете страни еднакво.
  5. Когато изтекат 20-те минути, използвайте термометъра или друг метод, за да се уверите, че пълнежът ви е достигнал магическия праг от 165 градуса.
  6. Извадете пая от фурната с ръкавицата за фурна.

Как да затоплите пай с пилешки гювечета в микровълновата печка

Ако не разполагате с време и не сте твърде придирчиви към текстурата, можете да затоплите пай с пилешки гювечета в микровълновата. Този метод работи много по-добре за отделни порции, отколкото цели пайове. Не забравяйте да премахнете всички опаковки, капаци или контейнери, които съдържат алуминиево фолио, и използвайте само съд, подходящ за микровълнова фурна.

От какво имаш нужда

  • 1 чиния, подходяща за микровълнова фурна
  • 1 нож
  • 1 Моята фурна

Указания за повторно нагряване

  1. Това работи най-добре, ако вашата микровълнова фурна има няколко настройки за мощност. Използвайте възможно най-ниската настройка за мощност, точно над настройката за размразяване.
  2. Използвайте ножа, за да нарежете пая на филийки, така че да можете да затопляте една филийка наведнъж. Ако трябва да затоплите много пай, можете да го разрежете наполовина и да затоплите отново една половина наведнъж.
  3. Запечете всяка филийка в микровълнова за две минути, но я проверете на отметката за една минута, за да се уверите, че не изсъхва твърде много.
  4. След две минути слушайте пълнежа, за да проверите дали още бълбука. Ако не, поставете парчето обратно за още една минута.
  5. Когато пълнежът заври и е твърде горещ за докосване, вашият пай е готов. Използвайте ръкавици за фурна, за да го извадите от микровълновата, в случай че ястието е горещо.

Как да размразите пай с пилешко гърне

Някои търговски замразени пайове с пилешко месо оставят кората неварена, за да изпечете непосредствено преди ядене. Стъпките, които ще трябва да предприемете за повторно затопляне на пай с замразено пилешко месо, зависят от това дали кората е предварително приготвена или не.

За размразяване на замразен пай с пилешки тенджера, който има неварена коричка:

  1. Настройте фурната да загрее предварително до 400 градуса по Фаренхайт.
  2. Докато чакате, покрийте цялата баница с фолио.
  3. Сложете баницата в загрятата фурна за около 40 минути, докато чуете бълбукането на вътрешностите.
  4. Извадете пая, отстранете внимателно фолиото и го върнете във фурната за още 30 минути или докато коричката стане златистокафява.

За да размразите замразен пай с пилешко месо с предварително сготвена кора, повторете първите три стъпки по-горе. За последната стъпка отстранете само фолиото, покриващо центъра на пая, и оставете покритието около краищата. Върнете го във фурната за около 15 минути, вместо пълния половин час.

Ако нямате час за чакане, можете да размразите пая за три минути в микровълновата и след това да следвате указанията от нашия раздел за повторното загряване на фурната.

Последни мисли

Открихме, че фурната върши по-добра работа за равномерно разпределяне на топлината.

Независимо дали използвате фурната или микровълновата, трикът е да следите пая си, за да предотвратите превръщането му в каша.