Какво представляват безводните съдове за готвене? Ръководство за готвене

Ако оздравяването беше лесно, всички щяха да го правят. Може просто да е твърде трудно да впишете фитнес залата в графика си, когато все още нямате установена рутина.

Най-малкото можем да се опитаме да се храним малко по-здравословно с помощта на нещо, наречено безводни съдове за готвене.



Съдържание шоу
Какво представляват безводните съдове за готвене?
Предимства на готвене без вода
Проблеми с готвене без вода
Как да готвите с безводни съдове за готвене
В обобщение

Какво представляват безводните съдове за готвене?

Просто казано, това са съдове за готвене, които ви позволяват да готвите без вода или масло.

Основната причина ние гответе с олио или водата трябва да осигури равномерно разпределение на топлината и да предотврати залепването на храната по тиганите.

Безводните съдове за готвене са проектирани с различни слоеве метали, плътно прилепнали капаци и клапани за контрол на парата, като всички те правят възможно приготвянето на храна равномерно и предотвратяват залепването без допълнителна вода или масло.

Повечето примери за безводни съдове за готвене имат a повърхност за готвене от неръждаема стомана с вътрешни слоеве от алуминий, мед и/или желязо. Този уникален, херметичен дизайн запазва топлината и създава пара от вече съществуващото съдържание на влага в съставките.

Предимства на готвене без вода

По-здравословен

Готвене с много вода може изчерпват храната от всякакви водоразтворими хранителни вещества , като ензими, витамин С и фолиева киселина. Същото важи и за олиото за готвене, което може да внесе много мазнини в ястието и да отрече неговата хранителна стойност.

Безводните съдове за готвене ни позволяват да запазим тези витамини и минерали в храната си, като същевременно не допускаме излишни мазнини и калории.

По-безопасно

Ежедневните метални тенджери и тигани, направени от алуминий или мед, могат да замърсят храната ви със следи от метал, особено когато се използват големи количества топлина.

Тигани с незалепващо покритие може също да въведе токсични химикали във вашата храна или във въздуха чрез дим.

Последното място, където искаме токсични елементи, е в храната на нашето семейство. Докато замърсителите са навсякъде около нас, готвенето без вода може да ни даде повече контрол върху това, което поставяме в телата си.

Външната, готварска повърхност на безводните съдове за готвене е изработена от хирургическа неръждаема стомана , предпазвайки вашата храна от алуминиеви и медни слоеве вътре.



По-енергийно ефективно

Безводните съдове за готвене са предназначени да абсорбират и задържат топлината и ще продължат да готвят дори когато печката е изключена.

Повечето от магията се случва, когато парата се задържа вътре, заобикаля храната и ефективно я приготвя.

Необходимо е само малко количество топлина, така че безводните съдове за готвене използват по-малко енергия като цяло в сравнение с традиционните методи за готвене.

По-добър вкус, по-добре изглеждаща храна

И накрая, има ли нещо по-скучно от чиния меки, варени зеленчуци? Безводните съдове за готвене поддържат храната жизнена и ароматна, което прави здравословните ястия още по-привлекателни.



Проблеми с готвене без вода

Колкото и да е полезно готвенето без вода, то има някои недостатъци. Ето някои от недостатъците на безводните съдове за готвене:

  • Скъп (доброкачествен комплект може да струва няколко стотин долара)
  • Изисква наблюдение по време на готвене
  • Тежка
  • Капакът остава заключен по време на готвене
  • Не е напълно безводен

Как да готвите с безводни съдове за готвене

  1. Подготвителни съставки

Имайте предвид, че не можете да свалите капака, след като започнете да готвите, изплакнете, обелете или нарежете съставките, както е необходимо, преди да ги поставите в тигана.

Можете също да добавите малко количество вода по това време, ако съставките ви вече не съдържат много влага. Обикновено са достатъчни няколко супени лъжици или четвърт инч в дъното на тигана.

  1. Поставете печката на средна или ниска температура

Поставете безводните си съдове за готвене на печката и задайте топлината на „ниска“ или „средна“ настройка.

За приготвянето на храната е необходимо само малко количество топлина, а настройването на печката по-високо от средно ще бъде загуба на енергия.

  1. Поставете капака с отворен клапан

Поставете капака на тенджерата с клапана за контрол на парата в положение „отворено“. Може да видите малко количество пара, излизаща през клапана, когато процесът на готвене започва вътре.

  1. Слушайте свирката

Тъй като повече пара излиза от клапана за регулиране на парата, вашите безводни съдове за готвене ще започнат да издават висок свистящ звук. Когато това се случи, е време да затворите вентила и да намалите или изключите топлината.

  1. Изчакайте да приключи готвенето

След като затворите вентила и изключите котлона, изчакайте между 10-30 минути, за да завърши готвенето. Времето ще варира в зависимост от това какво готвите и степента на готовност, която предпочитате.

  1. Освободете клапана

След като процесът на готвене приключи, внимателно върнете клапана за освобождаване на парата в отворено положение, повдигнете капака и разгледайте следващото си здравословно хранене.

В обобщение

И диетата, и упражненията са важни за поддържането на добро здраве, но науката показва отново и отново, че 90% от усилията идват от избора на здравословна храна.

Безводните съдове за готвене може да са скъпи, но един комплект може да помогне на вашето семейство със здравословни, домашно приготвени ястия за години напред.