Колко дълго издържат ягодите?

Колко дълго издържат ягодите?

Ягодите могат да се консумират пресни, замразени, сушени или в консерви. В зависимост от това кога ще ги използвате, те могат да се съхраняват при стайна температура, охладени или замразени. Те са най-вкусни, когато се сервират на стайна температура, така че планирайте съответно преди сервиране.

Съдържание шоу
Как да запазим ягодите свежи по-дълго?
Трябва ли ягодите да се съхраняват в хладилник?
Как да замразите пресни ягоди
Как да се мият ягоди
Добри ли са ягодите за вас?
Как да запазим ягоди
Обелване за намаляване на отпадъците

Как да запазим ягодите свежи по-дълго?

  как да съхранявате ягоди

Ягодите са много податливи на грубо боравене. Когато ги приберете вкъщи, проверете ги за синини, меки петна и мухъл.

  • Хвърлете плесенясали ягоди и отделете всички, които са натъртени или меки. Натъртените места по ягодите са малко сочни и меки на допир.
  • Меките или натъртени зони трябва да бъдат отрязани , но останалото зрънце може да се изяде, ако се консумира бързо.
  • Цели, неповредени ягоди могат да бъдат внимателно поставени обратно в контейнера, в който са дошли за охлаждане.
  • Дръжте ягодите сухи и оставете дръжките докато не сте готови за ядене.

Всъщност, ако плодовете са твърди и в добра форма, те могат да се съхраняват при стайна температура, ако ще бъдат използвани в рамките на няколко часа.

Експерт по свежест на храните Кели Фостър with The Kitchen препоръчва да държите под око контейнера, за да можете да изхвърлите всички меки или плесенясали ягоди.

Трябва ли ягодите да се съхраняват в хладилник?

Извадете плодовете от контейнера за съхранение и ги съхранявайте, стъблата и всичко, в плосък контейнер върху хартиени кърпи.

Ягодите трябва да се съхраняват пет до седем дни, ако са защитени от влага и натъртвания.

Тъй като те са податливи на повреди от смачкване и прекомерна влага, най-добрият начин за съхранение на ягоди според производителите в Chow Hound е плоска и суха .

Как да замразите пресни ягоди

  замразени ягоди

Продуцентските експерти в Simple Bites предлагат няколко опции за замразяване на пресни ягоди . Най-важните фактори, които трябва да имате предвид, са влагата и налягането.​

Влажните ягоди са идеално място за размножаване на мухъл и бактерии, а натрошените ягоди ще произвеждат собствена влага, ускорявайки смъртта си.

Отнасяйте се с тях нежно, подсушете ги старателно и ги съхранявайте плоски, пресни или замразени. Веднъж замразени, ягодите могат да се съхраняват до шест месеца.

Как да се мият ягоди

Дръжте ягодите сухи, докато не сте готови да ги използвате.

Измийте ги внимателно в хладна вода, оставете ги да изсъхнат на въздух върху хартиени кърпи и ги докарайте до стайна температура, преди да ги консумирате за максимален вкус.​

Добри ли са ягодите за вас?

Ягодите са пълни с антиоксиданти, фибри и калий. Според експерти от Калифорнийската комисия за ягоди една чаша ягоди съдържа само 45 калории, но ще ви осигури 140% от дневните ви нужди от витамин С.​

Как да консервираме ягоди

Пресни ягоди могат да бъдат дехидратиран във вашата фурна или във вашата най-добрият дехидратор за храна . За да ги приготвите, нарежете ги с дебелина около 1/4 инча. Те ще изсъхнат в ягодов чипс.

  как да запазим ягоди

Постелете блат за бисквитки с алуминиево фолио за лесно почистване, настройте температурата на фурната да се затопли (150 градуса по Фаренхайт / 66 градуса по Целзий) и проверявайте ягодите веднъж на час.

Те трябва да изсъхнат достатъчно дълго, за да спадне съдържанието на влага, докато ягодите вече не залепват за алуминиевото фолио. Общият процес трябва да отнеме около четири часа.

ВИЖТЕ СЪЩО: Как да дехидратираме плодовете

Обелване за намаляване на отпадъците

Когато се подготвят за готвене с ягоди, много готвачи просто отрязват горната част на ягодата, за да отстранят всякакви дръжки. Докато стъблото обикновено няма вкус, то може да бъде жилаво, влакнесто парче плод.

Друг вариант е да обелите ягодите си, като оставите „рамото“ на плода и извадите стъблото с малък нож или инструмент за лющене. Докато обелването с нож може да бъде лепкава и отнемаща време работа, инструментите за лющене изглеждат като малки, остри клещи.

Натиснете върховете в ягодата от двете страни на стъблото. След като пробиете плода, притиснете стъблото и го завъртете, за да го извадите.

Ще имате повече плодове в края на обелването на ягодите и е по-малко вероятно да намерите влакнесто, дървесно парче стъбло в конфитюра или сладкиша.

В света на механизираното земеделие ягодите трябва да се берат ръчно. Всеки един е труд на любов.

Тези деликатни лакомства са представени на американските колонисти от индианци, които смачкват горските плодове и ги изпичат в хляб, като по този начин развиват оригиналния ягодов сладкиш.​