Хот-догът е емблематична американска храна, която се яде навсякъде - от мачовете с топка до дворни скари . Тъй като идват предварително сготвени и съдържат много консерванти, може да предположите, че имат дълъг срок на годност, но развалят ли се хотдогите?
Да, хот-догът може да се развали и то по-бързо, отколкото бихте очаквали. Неотворени, те могат да издържат до две седмици, съхранявани в хладилника, но веднъж отворени, трябва да се консумират в рамките на една седмица.
Хот-догът също така осигурява идеална среда за растеж на бактерия, наречена Listeria monocytogenes, която може да причини сериозни заболявания. Ето защо е важно хот-догът да се затопли добре, въпреки че е бил предварително сготвен.
Съдържание шоуАко вашите хот-доги са опаковани със срок на годност, USDA препоръчва да се придържате към тази дата . Срокът на годност, от друга страна, е по-обща насока и хот-догът може да остане годен до две седмици след тази дата, ако се съхранява правилно.
Независимо дали хотдогът се състои от свинско, пилешко, телешко или смесени месни продукти, всички те имат еднакъв срок на годност.
Бактериите се развиват много бързо при стайна температура и въпреки че листерията може да се развие дори в хладилника, тя ще се развие много по-бързо, ако оставите хот-дога да престои.
Ако сте оставили хот-дога си да престои повече от два часа при нормална стайна температура, трябва да ги изхвърлите. При температури от 90 градуса по Фаренхайт и повече трябва да ги изхвърлите след един час.
Тъй като лошите хот-доги имат потенциала да ви разболеят много, за вас е важно да разпознаете признаците на гранясване по-долу.
Въпреки че хотдогите често съдържат консерванти в месната смес, за да ги поддържат свежи, те са влажни продукти, увити в пластмаса и по този начин податливи на бактериален свръхрастеж.
Тъй като те са популярни сред децата, е изключително важно да се гответе хот-дог старателно така че да могат безопасно да се сервират.
Listeria може да се развие в хотдог и деликатеси, дори ако се съхраняват при ниски температури (въпреки че замразяването ще предотврати това). Листерията е опасна, особено за бременни жени или тези с отслабена имунна система.
Въпреки че шансовете за заразяване с листериоза след ядене на хотдог са ниски, това може да бъде много сериозно заболяване, причиняващо треска, диария и повръщане. Ако се разпространи в кръвния поток и нервната система, симптомите могат да бъдат много по-тежки.
Бактерии като листерия могат да бъдат унищожени от високи температури, така че е важно винаги да готвите добре хотдога преди сервиране.
да Хот-догът ще остане безопасен за ядене за неопределено време, когато е замразен, но качеството им намалява бързо; те са склонни към изгаряне във фризера и ще изсъхнат и ще бъдат много по-малко приятни за ядене.
За да удължите живота им във фризера, можете да ги увиете с алуминиево фолио или найлоново фолио и да ги съхранявате в торба за фризер, но все пак препоръчваме да ги използвате в рамките на два месеца за максимален вкус и качество.
Ако размразявате хот-дог в хладилника, те могат да останат там един или два дни след размразяването. Но ако готвене на хот-дог с помощта на микровълнова печка или студена водна баня за размразяване, пригответе ги веднага.