Колко издържат хот-договете? Развалят ли се?

Колко издържат хот-договете? Развалят ли се?

Хот-догът е емблематична американска храна, която се яде навсякъде - от мачовете с топка до дворни скари . Тъй като идват предварително сготвени и съдържат много консерванти, може да предположите, че имат дълъг срок на годност, но развалят ли се хотдогите?

Да, хот-догът може да се развали и то по-бързо, отколкото бихте очаквали. Неотворени, те могат да издържат до две седмици, съхранявани в хладилника, но веднъж отворени, трябва да се консумират в рамките на една седмица.

Хот-догът също така осигурява идеална среда за растеж на бактерия, наречена Listeria monocytogenes, която може да причини сериозни заболявания. Ето защо е важно хот-догът да се затопли добре, въпреки че е бил предварително сготвен.

Съдържание шоу
Срок на годност на хот-дог
Колко време могат да престоят хот-договете?
Как да разберете дали хот-догът е лош
Какво се случва, ако ядете лош хот-дог?
Можете ли да замразите хот-дог?

Срок на годност на хот-дог

Ако вашите хот-доги са опаковани със срок на годност, USDA препоръчва да се придържате към тази дата . Срокът на годност, от друга страна, е по-обща насока и хот-догът може да остане годен до две седмици след тази дата, ако се съхранява правилно.

  сурови хот дог в опаковка
  • Пресни хот-доги, неотваряни – Съхранени в хладилник, те могат да останат добри до две седмици след най-добрия срок. Ако няма дата, съхранявайте за максимум две седмици независимо. Във фризера те ще останат безопасни за консумация за неопределено време, но с най-добро качество, ако се консумират в рамките на два месеца.
  • Пресни хот-доги, отворени – Веднъж отворен, хотдогът трябва да остане годен до една седмица, съхраняван правилно в хладилника, и да остане с най-добро качество за два месеца във фризера.
  • Варени хот-доги – Консумирайте в рамките на четири дни, ако се съхраняват в хладилник, и до четири месеца замразени.

Независимо дали хотдогът се състои от свинско, пилешко, телешко или смесени месни продукти, всички те имат еднакъв срок на годност.

Колко време могат да престоят хот-договете?

Бактериите се развиват много бързо при стайна температура и въпреки че листерията може да се развие дори в хладилника, тя ще се развие много по-бързо, ако оставите хот-дога да престои.

Ако сте оставили хот-дога си да престои повече от два часа при нормална стайна температура, трябва да ги изхвърлите. При температури от 90 градуса по Фаренхайт и повече трябва да ги изхвърлите след един час.

Как да разберете дали хот-догът е лош

Тъй като лошите хот-доги имат потенциала да ви разболеят много, за вас е важно да разпознаете признаците на гранясване по-долу.

  1. Повърхностни промени – ако външната част на хот-дога стане лигава на пипане, вече не е подходяща.
  2. Промени в цвета – хот-догът може да промени цвета си от ясно червеникав до по-матово кафяв или сив.
  3. Кисела миризма – ако усетите някаква неприятна, кисела миризма, изхвърлете опаковката.
  4. Изгаряне във фризера – замразените хот-доги са податливи на изгаряния във фризера поради високото си съдържание на влага. Ако има ледени петна по месестата част и кожата, наденицата ще бъде суха и неприятна за ядене – въпреки че не е опасна.
  5. Млечна течност – ако течността в опаковка хот-дог стане млечна, те трябва да се изхвърлят. Това млечно вещество може да е само мазнина или може да е свръхрастеж на бактерии.

Какво се случва, ако ядете лош хот-дог?

Въпреки че хотдогите често съдържат консерванти в месната смес, за да ги поддържат свежи, те са влажни продукти, увити в пластмаса и по този начин податливи на бактериален свръхрастеж.

Тъй като те са популярни сред децата, е изключително важно да се гответе хот-дог старателно така че да могат безопасно да се сервират.

Listeria може да се развие в хотдог и деликатеси, дори ако се съхраняват при ниски температури (въпреки че замразяването ще предотврати това). Листерията е опасна, особено за бременни жени или тези с отслабена имунна система.

Въпреки че шансовете за заразяване с листериоза след ядене на хотдог са ниски, това може да бъде много сериозно заболяване, причиняващо треска, диария и повръщане. Ако се разпространи в кръвния поток и нервната система, симптомите могат да бъдат много по-тежки.

Бактерии като листерия могат да бъдат унищожени от високи температури, така че е важно винаги да готвите добре хотдога преди сервиране.

Можете ли да замразите хот-дог?

да Хот-догът ще остане безопасен за ядене за неопределено време, когато е замразен, но качеството им намалява бързо; те са склонни към изгаряне във фризера и ще изсъхнат и ще бъдат много по-малко приятни за ядене.

За да удължите живота им във фризера, можете да ги увиете с алуминиево фолио или найлоново фолио и да ги съхранявате в торба за фризер, но все пак препоръчваме да ги използвате в рамките на два месеца за максимален вкус и качество.

Ако размразявате хот-дог в хладилника, те могат да останат там един или два дни след размразяването. Но ако готвене на хот-дог с помощта на микровълнова печка или студена водна баня за размразяване, пригответе ги веднага.