Колко време трае кленовият сироп? Разваля ли се?

Освен ако не ядеш палачинки и вафли поливани с кленов сироп за закуска всеки ден – което ни звучи като рай – вашата бутилка кленов сироп вероятно ще ви стигне за доста време. Но може би се чудите колко дълго издържа кленовият сироп – разваля ли се кленовият сироп?

Преди отваряне кленовият сироп може да издържи почти безкрайно време, в зависимост от това как се съхранява. След отваряне, съхраняван в хладилник, най-добре е да се консумира до една година. Във фризера кленовият сироп може да издържи неопределено време.

Имаме удоволствието да ви уведомим, че кленовият сироп потенциално има много дълъг срок на годност и може да продължи много години, когато се съхранява правилно. Високата захар околната среда не е благоприятна за отглеждане на повечето плесени или бактерии.

Кленовият сироп обаче може да развие определен вид мухъл – който според повечето експерти не е опасен за консумация.

Съдържание шоу
Срок на годност и срок на годност на кленов сироп
Как да разберете дали кленовият сироп е вреден
Може ли плесента върху кленов сироп да ви разболее?
Как да съхранявате кленов сироп
Трябва ли кленовият сироп да се съхранява в хладилник?
Можете ли да замразите кленов сироп?

Срок на годност и срок на годност на кленов сироп

Въпреки че някои купени от магазина кленови сиропи може да са с най-добри срокове, това са много груби насоки. По-добре е да проверите съдържанието преди употреба, за да определите дали сиропът все още е добър.

• Неотваряна – кленовият сироп, веднъж обработен и затворен в херметически затворен контейнер, може да издържи години. Ако се съхранява в херметически затворена стъклена бутилка, трябва да е годен за около четири години, вероятно повече; ако е в пластмасов контейнер, до две години; и ако се съхранява в кутия или тенекия, е годен само за около шест месеца.
• Отворено – веднъж отворен, препоръчваме да консумирате кленов сироп в рамките на една година, ако се съхранява в хладилник, въпреки че много хора го смятат за полезен за много по-дълъг период от това.
• Замразени – кленовият сироп може да издържи във фризера за неопределено време.

Как да разберете дали кленовият сироп е вреден

Освен ако не е замърсен с външни вещества, кленовият сироп няма да развие бактерии, поради високото съдържание на захар. В малко вероятния случай, че това се случи, то ще мирише неприятно и трябва да бъде изхвърлено.

Най-вероятният начин кленовият сироп да се развали е чрез растежа на мухъл. Това може да се случи дори когато е в хладилник. Мухълът може да се появи като:

• Бучки или бучки – всички бучки във вашия кленов сироп вероятно са джобове на плесен.
• Странни текстури или цветове на повърхността ще има плесен.

Общият консенсус от големите производители на кленов сироп и любители е, че мухълът, който расте върху кленовия сироп, не е опасен за консумация. Вижте раздела по-долу за повече информация.

Може ли плесента върху кленов сироп да ви разболее?

Не много видове мухъл могат да растат във враждебната среда на кленовия сироп и много експерти по гъбички заявяват, че мухълът, който расте на повърхността на кленовия сироп, е фалшив плесен който не е токсичен за хората.

Ако изобщо се съмнявате относно мухъла или не искате да рискувате, изхвърлете мухлясалия сироп и купете чисто нова бутилка.

Препоръчваме следния процес за повторно стерилизиране на кленов сироп .

1. Ако вашият скъпоценен кленов сироп е пораснал с мухъл, можете да загребете или да отстраните слоя мухъл от повърхността или да прецедите сиропа през тензух.
2. Изсипете кленовия сироп в топлоустойчив съд.
3. Оставете го да заври във фурната с максимална температура около 200 градуса по Фаренхайт. Ако надвишите тази температура, сиропът може да потъмнее или да загори.
4. Оставете сиропа да се охлади и да се утаи, след което обелете повърхността или го прецедете още веднъж.
5. Измийте оригиналния контейнер с гореща сапунена вода и го подсушете старателно, преди да излеете сиропа обратно вътре за съхранение – за предпочитане в хладилник или фризер.
6. Можете да повторите този процес толкова пъти, колкото е необходимо през целия живот на вашия кленов сироп.

Как да съхранявате кленов сироп

Неотвореният кленов сироп трябва да се съхранява при или под стайна температура до две години. По-дълго от това цветът може да потъмнее и вкусът да се влоши, но все още е безопасно за консумация.

За най-дълъг срок на годност , кленовият сироп трябва да се съхранява в стъклени бутилки или буркани с херметично затваряне. Пластмасовите контейнери няма да го запазят толкова дълго, а тенекиите или кутиите дават още по-кратък срок на годност.

Препоръчваме продуктите да се прехвърлят от тенекия в стъклена бутилка и да се съхраняват в хладилник.

Пазете кленовия сироп от пряка слънчева светлина – идеално е хладно и тъмно място като шкаф или килер.

Въздухът е най-голямата заплаха за вашия вкусен сироп, така че се уверете, че бутилките винаги са плътно затворени.

Като всеки консервиран продукт, след като печата е счупен, мястото на кленовия сироп е в хладилника.

Трябва ли кленовият сироп да се съхранява в хладилник?

Неотвореният кленов сироп не трябва да се съхранява в хладилник, освен ако нямате хладно място със стабилни температури, за да го съхранявате.

След отваряне обаче е най-добре да се съхранява в хладилник в плътно затворен съд. Имайте предвид, че мухълът все още може да се появи в хладилника, така че винаги проверявайте бутилката си, преди да я излеете върху вашите вафли!

Можете ли да замразите кленов сироп?

Кленовият сироп се справя много добре във фризер и може да издържи за неопределено време. Ако имате добри запаси, които искате да издържат разстоянието, замразяването е чудесен вариант.

Естеството на кленовия сироп означава, че той всъщност няма да се втвърди, когато е замразен – но ниските температури възпрепятстват растежа на мухъл.

---