Най-добрият омар онлайн: Ръководство за закупуване

Най-добрият омар онлайн: Ръководство за закупуване

За тези от нас, които са заети, можем да изберем да закупим Maine Lobster онлайн и да го доставим директно до вратата ни на живо или замразено.

В това ръководство ще покрием всички аспекти на закупуването на омари онлайн, включително съображения за доставка, като например какво да направите с омар, който е DOA (мъртъв при пристигането).

Съдържание шоу
Омар онлайн или лично?
1) Нежна опашка и сочно месо от нокти
2) Поръчайте пресен омар за една нощ от брега
Готвене със замразен омар
Неща, които трябва да имате предвид, преди да поръчате
Поръчайте от реномирана компания
Смъртта е факт от живота
Кутията е тук!
Времето е ключово
Размерът има значение
Най-добрият омар в Портланд Мейн ли е?

Омар онлайн или лично?

Неща, които трябва да имате предвид, когато пазарувате пресен омар:

Ако търсите пресен омар от Мейн за специално хранене или събитие, имайте предвид, че живите омари могат да бъдат доставени за една нощ до дома ви за луксозна вечеря.

В зависимост от това къде се изпраща вашият жив омар, само транспортните разходи могат да се увеличат.

Температурата на околната среда и разстоянието ще повлияят на изискванията за доставка на омари, така че бъдете подготвени.

1) Нежна опашка и сочно месо от нокти

Много посетители са съгласни, че най-доброто месо за омар е или в опашката, или в предните нокти.

  месо от нокти на омар

Големи предни нокти се срещат само при омари в студено време, а най-популярните омари със студена вода се събират в Мейн или Ню Хемпшир.

Най-доброто месо от омари, по-добре е да купите два омари от един килограм, отколкото един омари от два килограма. С напредването на възрастта на омарите месото им се втвърдява.

Освен това, големите омари трудно се приготвят равномерно. За сладко, прясно месо от омар, помислете за малко.

2) Поръчайте пресен омар за една нощ от брега

Голяма сделка в хранителния магазин за жив омар може да не е най-добрата сделка. Доставката на живи омар, изпратена до дома ви чрез услуга за доставка през нощта, ще ви осигури

  доставка на омар

а) Постоянна температура. Най-добрата температура за доставка на живи омари от Мейн е между 32 и 40 градуса по Фаренхайт / 0 до 4 градуса по Целзий.

Докато доверен търговец на риба може да е в състояние да гарантира, че на брега омарите в Канзас Сити или Омаха вероятно ще бъдат подложени на по-големи температурни вариации.

Директната поръчка намалява количеството съмнителни условия за съхранение.​

б) По-малко излагане на лед. Пресните омари не понасят силен студ.

Дългосрочното излагане на прясна вода от разтопен лед ще доведе до набъбване и спукване на омарите ви, а въглеродният диоксид от сухия лед ще ги задуши.

Омарите могат да живеят над водата от четири до пет дни, стига да не са подложени на екстремни температури или прекомерно хранене. Ако омарите се оставят да изсъхнат напълно, хрилете им се отказват.​

Готвене със замразен омар

Ако бюджетните ограничения ви притесняват, помислете за упражняване на уменията си за приготвяне на омари на замразена опашка.

Много опашки от омари са взети от скални или топли омари. Тези порции често се замразяват бързо, така че процесът на готвене е по-опростен и ще имате по-малък риск да развалите вкусно и доста скъпо парче месо.

Когато започвате, замразените опашки от омар също предоставят по-добри възможности за контрол на порциите.​

  размразяване на опашки от омар
  • Пер LiveStrong , размразете опашките си от омар в стъклен съд в хладилника . Не ги довеждайте до стайна температура, тъй като това може да повлияе на текстурата.
  • Пуснете месото във вряща подсолена вода , след това намалете котлона, за да оставите тенджерата да къкри за осем до дванадесет минути. Черупката ще стане яркочервена.
  • За да потвърдите, че месото е готово, издърпайте малка част от най-дебелата част на опашката. Цялото месо трябва да е бяло и крехко

Когато опашката е достатъчно хладна за манипулиране, я завъртете леко, за да отделите месото от ципата. Отстранете черната вена, минаваща през опашката, и сервирайте с масло и чесън . Малко препечен хляб, за да попиете допълнителното масло, ще ви позволи да се насладите на всяка хапка!

Неща, които трябва да имате предвид, преди да поръчате

Поръчайте от реномирана компания

Много проблеми могат да бъдат избегнати, като изберете правилния професионалист за омари. Омарите линеят и за известно време имат много мека черупка.

Изпращането на тези същества е истинско предизвикателство. Поръчайте от компания, която доставя само омари с твърди черупки.

Смъртта е факт от живота

Много компании могат да ви насочат как да се справите с наскоро починал омар и как да го приготвите. Въпреки че гарантираната замяна е доста необичайна, омарите влязоха в кутията живи.

Ако ги получите за една нощ, експертите по блогове в Get Maine Lobster предполагат, че вероятно са добре за готвене и ядене . Квалифициран представител за обслужване на клиенти може да ви помогне да определите как да проверите качеството на вашата покупка.​

Кутията е тук!

Вашият омар трябва да се движи. Ако имате съквартирант, предупредете ги! Съхранявайте го в торбичка, завързана свободно, с охладен пакет с гел. Колкото по-студено е, толкова по-малко активно ще бъде.

Като се каже, не сваляйте гумените ленти тъй като това е битка, за която наистина не сте въоръжени.

  жив мейн омар

Ако някой от вашите омари не е оцелял след пътуването, свържете се с изпращача и опишете състоянието на месото на вашия омар.​

Омарите са ензимни хранилки. Ако омарът умре, ензимите се хранят с плътта вътре в черупката. Разлагането ще бъде очевидно от миризмата и текстурата на месото, което ще бъде неравно, вместо гладко.

След като прецените, че не е съсипан, сгответе го веднага.

Омарът може да бъде замразен в този момент и се съхранява от девет до дванадесет месеца.​

Времето е ключово

Ако искате пресен омар от Мейн да бъде изпратен до дома ви, поръчайте го между края на декември и преди юни.

Омарите линеят, за да позволят повече растеж. Те хвърлят твърдите си черупки, след което се надуват с вода, докато тяхната по-нова, по-мека обвивка става по-издръжлива.

Това се отразява на вкуса на месото и намалява добива. Освен това омари с мека черупка са изложени на по-висок риск от смърт при транспорт.​

Размерът има значение

Колко голям омар трябва да поръчам е? По-голямото не винаги е по-добро. По-малките омари имат по-големи опашки и по-сладко месо.

Тъй като месото от омар е естествено маслено и леко сладко, много чесън може да направи дълъг път, за да превърнете пресния ви омар в храна, която да запомните.​

Най-добрият омар в Портланд Мейн ли е?

Това е спорно, но ето няколко факта, които трябва да имате предвид:

Мейн омари са студеноводни омари, уловени от Канада до Вирджиния. Почти половината от всички студеноводни омари са уловени около Мейн.

Омарите със студена вода имат два големи предни нокти, които омари с топла вода (омари или скални омари) нямат.​

  най-добрият омар в Мейн

Омарите от Мейн е по-вероятно да оцелеят при транспортиране, когато са във фаза на твърда черупка от декември до юни.

Преди това те растат в новата си черупка и не могат да оцелеят при транспорт. Други омари с по-меки черупки не се справят толкова добре по пощата.

Омарът със студена вода Homarus americanus (американски омар) е това, за което повечето хора си мислят, когато чуят думата „омар“. Омарите с топла вода са различен вид и нямат предни нокти.

Омарите са празнична храна и често се приготвят за честване на рождени дни и годишнини. Въпреки че това ракообразно е инвестиция, квалифициран процесор на омари може да ви помогне да закупите живи омари за доставка до вашата врата.