Най-добрите твърди анодизирани съдове за готвене за 2021 г

Ако сте загрижени за излагането си на алуминий, но все пак искате да готвите върху незалепващи повърхности, твърдите анодизирани съдове за готвене може да са по-добрият вариант във вашата кухня.

В това ръководство избрахме и прегледахме най-добрите твърди анодизирани съдове за готвене, за да ви помогнем да ви предоставим по-добра опция за готвене с незалепващо покритие.



Съдържание шоу
Нашите любими комплекти твърди анодизирани съдове за готвене
Изцяло облечени твърди анодизирани съдове за готвене с незалепващо покритие
Circulon Acclaim твърди анодизирани съдове за готвене с незалепващо покритие
Стандартен комплект за готвене с незалепващо анодизирано покритие
T-fal Ultimate Hard анодизирани незалепващи съдове за готвене
Класически анодизирани съдове за готвене с незалепващо покритие от Cuisinart Chef
Какво представляват твърди анодизирани съдове за готвене?
Какво означава анодизиран?
Как се произвеждат твърди анодизирани съдове за готвене?
Безопасен ли е твърд анодизиран съд за готвене?
Твърдо анодизирано срещу незалепващо и керамично покритие
Твърди анодизирани съдове за готвене срещу неръждаема стомана

Нашите любими комплекти твърди анодизирани съдове за готвене

Ако трябваше да изберем само един комплект от нашия списък с прегледи, 17 части T-fal E765SH Комплект съдове за готвене Ultimate ще бъде този, който ще замени старите ни тенджери и тигани. Прочетете, за да научите повече.

Изцяло облечени твърди анодизирани съдове за готвене с незалепващо покритие

Изцяло облечен E785SC64 Ha1 Твърдо анодизирано незалепващо устройство за миене в съдомиялна машина Комплект съдове за готвене без PFOA, 10 части, черен Проверете цената на Amazon

Комплектът All-Clad предлага много възможности за готвачи от всякакъв вид.

Този комплект включва два тигана, две тенджери, 4 литра тиган и 8-литрова тенджера.

Можете да използвате този комплект на всеки готварски плот, включително индукционен.

Безопасна ли е изцяло облечена фурна ? Този комплект е безопасен във фурна до 500 градуса по Фаренхайт / 260 градуса по Целзий и може да се мие в съдомиялна машина.

Капаковете са стъклени, обрязани от неръждаема стомана за стабилност, а тиганът има помощна дръжка срещу дългата работна дръжка, много полезна при изтегляне на тези тигани от гореща фурна.

Circulon Acclaim твърди анодизирани съдове за готвене с незалепващо покритие

Circulon Acclaim Твърдо анодизирани незалепващи съдове за готвене Комплект тенджери и тигани, 13 части, черен Проверете цената на Amazon

Комплектът Circulon Acclaim от 13 части включва три тенджери, три тигана, тиган за соте и тенджера. Включени са пет капака, които предлагат покритие за всеки размер на тигана.

Стилът на конструкцията на съдовете за готвене Circulon се отличава с издигнати кръгове вътре в тигана за лесно освобождаване на храната.

Тази конструкция, съчетана с незалепващо покритие без PFOA (перфлуорооктанова киселина), означава, че можете значително да намалите количеството масло, необходимо за предотвратяване на залепването.

Вероятно можете да увеличите топлината на любимите си ястия от котлони за покафенево покритие с малък риск от залепване.

Трябва да се отбележи, че комплектът съдове за готвене Circulon Acclaim има ограничен температурен толеранс благодарение на гумираните дръжки за комфорт; те не могат да издържат повече от 400 градуса по Фаренхайт / 204 градуса по Целзий.

Освен това дръжките на капака имат дизайнерска характеристика, която може да ги направи доста трудни за боравене.



Въпреки че позволяват много свободно пространство, за да предпазят пръстите ви от стъклото, тези дръжки са доста тесни в точката на закрепване и изпъкват.

Ако имате големи ръце, капаците на тенджерата и тенджерите може да са неудобни за безопасно изваждане.

Стандартен комплект за готвене с незалепващо анодизирано покритие

Cooks Стандартен незалепващ, твърд анодизиран комплект съдове за готвене, 8 части, черен Проверете цената на Amazon

Ако търсите основен комплект с незалепващо покритие, с който да започнете, това е отличен избор.

Този комплект включва 6-литрова тенджера, две тенджери и два тигана. Капакът на тенджерата ще пасне на по-малкия тиган.

Капаковете са от закалено стъкло, оградени от неръждаема стомана и имат отвори за вентилация, така че можете лесно да наблюдавате храните си и да предотвратите бедствия при кипене.

Парчетата от този комплект ще се преместват лесно от готварски плот до фурна; те са толерантни до 500 градуса по Фаренхайт / 260 градуса по Целзий.



Ако капакът е върху тенджерата, толерансът на горната температура на фурната е 350 градуса по Фаренхайт / 177 градуса по Целзий.

За алуминиеви съдове за готвене тези тигани са доста тежки, но ако се грижат правилно, те трябва да издържат.

За съжаление, те няма да работят на индукционен плот . Могат да се мият в съдомиялна машина, но се препоръчва ръчно миене.

Заоблените дръжки на капаците и тенджерата са доста високи и позволяват много място за пръстите ви.

Внимавайте около вентилационните отвори; ако никога досега не сте имали дупки за вентилация в капаците си, може да бъде неприятен шок да се приближите твърде близо до излизащата пара!

T-fal Ultimate Hard анодизирани незалепващи съдове за готвене

T-fal Ultimate Hard анодизиран незалепващ комплект за готвене от 17 части, черен Проверете цената на Amazon

Комплектът T-Fal от 17 части е зареден с достатъчно компоненти, за да оборудва напълно вашата кухня.

Тази колекция от съдове за готвене включва два тигана, 11,5-инчов тиган с капак, квадратен тиган, три тенджери, холандска фурна с капак и вложка за пара и малък тиган за чудо с едно яйце.

Комплектът T-Fal от 17 части е зареден с достатъчно компоненти, за да оборудва напълно вашата кухня.

Тази колекция от съдове за готвене включва два тигана, 11,5-инчов тиган с капак, квадратен тиган, три тенджери, холандска фурна с капак и вложка за пара и малък тиган за чудо с едно яйце.

  • Всички тигани имат меки силиконови дръжки с отвори за лесно окачване.
  • Капаковете са от закалено стъкло с отвори за вентилация и джанти от неръждаема стомана.
  • Дръжките на капаците са високи и разширени с мека гумена дръжка и много място за хващане.

Тефлоновите съдове за готвене използват модерно незалепващо покритие, което е направено с по-безопасни и по-трайни повърхностни покрития, което значително намалява опасностите от анодизирани съдове за готвене.

ВИЖТЕ СЪЩО: Безопасен ли е силиконът?

Освен това комплектът разполага с индикатор за температура в долната част на всяко незалепващо покритие, така че да знаете кога тиганът е горещ и готов за употреба.

В Комплект съдове за готвене T-fal E765SH е безопасен за фурна до 400 градуса по Фаренхайт / 204 градуса по Целзий. Капаците са безопасни до 350 градуса по Фаренхайт / 177 градуса по Целзий.

Както при много тигани с незалепващо покритие, те са оценени като безопасни в съдомиялна машина.

Трябва обаче да се отбележи, че нещата могат да се блъскат в съдомиялната машина. Вижте нашите най-добрите отзиви за съдомиялна машина за най-новата технология за почистване и защита на вашите тенджери и тигани.

Въпреки това, едно от най-добрите неща, които можете да направите, за да защитите своите тигани с незалепващо покритие, е да ги оставите да изстинат и да ги измиете на ръка.

Класически анодизирани съдове за готвене с незалепващо покритие от Cuisinart Chef

Cuisinart Chefs Класически незалепващ твърд анодизиран комплект съдове за готвене от 11 части, черен Проверете цената на Amazon

Комплектът съдове за готвене Cuisinart от 17 части включва твърди анодизирани тигани, стъклени капаци и дръжки от неръждаема стомана, но и незалепващото покритие на тези тигани е подсилено с титан за издръжливост.

Комплектът Cuisinart предлага на потребителите много възможности при приготвяне на ястия; този комплект включва три тенджери, три тигана, 8-литрова тенджера с вложка за пара и 3,5-литрова тенджера за соте с помощна дръжка и капак.

Когато се обмисля безопасността на твърди анодизирани съдове за готвене, трябва да се вземе предвид използването на помощна дръжка. Много ястия могат да използват малко подправка във фурната преди сервиране, а помощната дръжка може да ви спаси от изгаряния и бъркотия.

В комплекта не са включени меки дръжки. Тези тигани могат да бъдат преместени от плота за готвене до температура на фурната от 500 градуса по Фаренхайт / 260 градуса по Целзий.

Трябва също да се отбележи, че тези тигани са по-тежки от много твърди анодизирани алуминиеви части. Всъщност, когато го сравняваме с комплекта T-Fal от 17 части, този комплект е с 8 паунда по-тежък за доставка.

За тежки готвачи с много за хранене, това може да е бонус. Въпреки това, ако се борите с ограничени движения в ръцете или китките, този съд за готвене може да е твърде богат за вашата употреба.

Не поставяйте тези съдове за готвене Cuisinart в съдомиялната машина, тъй като някои потребители съобщават, че незалепващото покритие се е отлепило и е запушило канала на съдомиялната машина.

Какво представляват твърди анодизирани съдове за готвене?

Какво означава анодизиран?

Анодизираният алуминий е алуминий, който е химически обработен и електронно зареден, за да произведе собствен слой за защита от ръжда.

Процесът на анодизиране също прави алуминия по-твърд или по-малко гъвкав.

Твърдите анодизирани съдове за готвене са алуминий, който е бил подложен на по-високо напрежение и по-хладна химическа баня, което води до още по-твърда повърхност.

Как се произвеждат твърди анодизирани съдове за готвене?

Както е показано в това видео, алуминиеви заготовки или необработени кръгове от алуминий се оформят в хидравлични преси до правилната дълбочина.

След като алуминият е натиснат, формата на тигана се подрязва до кръгла и се полира отвътре и отвън, за да се постигне гладка повърхност. Трябва да се отбележи, че алуминият е порьозен преди анодирането, така че може лесно да се добави цвят след формоването.

Щамповането и щанцоването (като етикета на производителя и дупките за дръжки) се случват след полиране, когато формата на металния съд се изпече, за да започне процеса на втвърдяване.

След това алуминиевата форма се обработва в химическа баня, за да се стабилизира цвета и допълнително да се втвърди основната форма на тигана.

В незалепващо покритие след това се напръсква вътре в тавата и се пече, за да стабилизира повърхността. Накрая дръжките от неръждаема стомана се занитват или завинтват, за да завърши продукта.

Безопасен ли е твърд анодизиран съд за готвене?

Анодирането е процес на втвърдяване, който намалява количеството алуминий, което ще се излужи в храната ви.

Незалепваща повърхност, правилно нанесена и обгрижвана, също ще ви предпази от изтичане на алуминий във вашата храна.

Най-големите рискове за алуминиеви съдове с незалепващо покритие са излагане на надраскване и големи промени в толерансите на топлина.

Можете да защитите съдовете си с незалепващо покритие, като не ги подреждате, не ги пускате през съдомиялната машина, където може да се ударят в метални предмети, и като ги оставите да се охладят, преди да ги измиете.

Твърдо анодизирано срещу незалепващо и керамично покритие

Твърдите анодизирани съдове за готвене са също толкова леки, колкото и обикновените незалепващи и керамични съдове за готвене , но има по-висока толерантност към топлина и е по-малко вероятно да се огъва, друг ужасен риск за незалепващото покритие.

ВИЖТЕ СЪЩО: Опасности от керамични съдове за готвене

Алуминият е страхотен проводник на топлина, но ако пуснете вода върху горещ тиган, алуминият ще се огъне, излагайки покритието на риск.

Твърдо анодизираните съдове за готвене е по-малко вероятно да се огъват, но съдовете ви ще издържат много по-дълго, ако ги оставите да изстинат, преди да ги измиете.

Твърди анодизирани съдове за готвене срещу неръждаема стомана

Неръждаемата стомана е нереактивна; алуминият не е. Въпреки това, неръждаема стомана не е добър проводник на топлина.

много тигани от неръждаема стомана са изградени на няколко слоя или облечени; това означава, че алуминият е поставен между слоевете стомана, за да намали теглото, да провежда топлина и да ви предпази от храна, която е била изложена на алуминий.