Преглед на изцяло облечена медна сърцевина: струва ли си?

Преглед на изцяло облечена медна сърцевина: струва ли си?

Съдовете за готвене от мед, неръждаема стомана и алуминий с незалепващо покритие са сред най-добрите видове съдове за готвене за средната домашна кухня. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци, така че възниква въпросът какво ще стане, ако комбинирате и трите?

All-Clad разработи линия от съдове за готвене, които съчетават най-добрите свойства на множество видове съдове за готвене 5-слойни съдове за готвене с изцяло медна сърцевина .



Идеята е да ви помогне да изведете готвенето си на следващото ниво с дори превъзходно и разпределение на топлината, но работи ли и заслужава ли си?

В този преглед на изцяло облечена медна сърцевина , в това ще разгледаме три комплекта съдове за готвене. Ние също така ще обясним функции и ще отговорим на вашите въпроси, за да ви помогнем да вземете по-добро решение за покупка.

Изцяло покрита медна сърцевина - Резюме на продукта

Съдържание шоу
Изцяло покрита медна сърцевина - Резюме на продукта
Заслужава ли си изцяло покритата медна сърцевина?
Съдове за готвене с изцяло медна сърцевина: характеристики
Медна сърцевина 5-слойна свързана конструкция
Готварска повърхност от неръждаема стомана Starburst Finish
Дръжки за дълъг престой – помощни дръжки
Бройлер и безопасен за фурната
Готови за индукционно готвене
Произведено в САЩ
Отзиви за изцяло облечена медна сърцевина
Изцяло облечена медна сърцевина, комплект от 7 части
Изцяло облечена медна сърцевина от 10 части
Изцяло облечена медна сърцевина, комплект съдове за готвене от 14 части
Плюсове и минуси на изцяло покрита медна сърцевина
Професионалисти
Против
Често задавани въпроси за изцяло облечена медна сърцевина
Безопасно ли е изцяло покритата медна сърцевина?
Безопасна ли е фурната с изцяло облечени медни съдове?
Поставят ли се изцяло покритите с медна сърцевина капаци за тиганите?
Изцяло облечена медна сърцевина по-добра ли е от D5?
Колко дебела е медта в изцяло покрита медна сърцевина?
Как да се грижим за изцяло покрита медна сърцевина?
Преглед на изцяло облечена медна сърцевина: Последни мисли

Заслужава ли си изцяло покритата медна сърцевина?

Изцяло облечените съдове за готвене с медна сърцевина си заслужават за тези, които могат да си позволят по-високата цена. Като инвестиция, многопластовата конструкция и превъзходното качество, произведени от Metalcrafters All-Clad, са отличен избор. Имайте увереност в неговата ограничена доживотна гаранция и се гордейте, че това е продукт, 100% произведен в САЩ.

Съдове за готвене с изцяло медна сърцевина: характеристики

Медна сърцевина 5-слойна свързана конструкция

Съдовете за готвене с медна сърцевина на All-Clad съчетават най-добрите видове съдове за готвене чрез сглобяване на 5 слоя материал заедно, включително алуминий, неръждаема стомана и медна сърцевина. В патентована конструкция преминава до ръба, а не само в долната част на всяко парче.

Повече не винаги е по-добре, но в този случай има смисъл. Ето защо:

  • Медните тенджери и тигани разпределят топлината по-добре от тези, направени само от алуминий или неръждаема стомана.
  • По-доброто разпределение на топлината ви позволява да готвите равномерно с по-малко топлина, като предотвратявате храната ви да се окаже изгоряла отвън и сурова отвътре.

Готварска повърхност от неръждаема стомана Starburst Finish

Изцяло облечени 600822 SS медни сърцевини 5-слойни свързани съдове за миене в съдомиялна машина, 10 части, сребърни

Покритието от неръждаема стомана 18/10 на съдовете за готвене прави възможно приготвянето на яйца без залепване, при условие че използвате добра част от масло или запържена пържола и обезглазите тигана, за да направите сос за тигана, което е трудно да се направи с повечето съдове за готвене с незалепващо покритие .



Не е невъзможно храната да залепне за този съд за готвене, защото понякога ще стане, ако не внимавате.

Инструкциите ви казват, че е важно да използвате по-ниска степен на топлина и да оставите тигана да се загрее, преди да добавите нещо. Това е добро правило за повечето съдове за готвене, но особено важно при използване на неръждаема стомана и мед.

Би било най-добре, ако никога не сте използвали спрейове за готвене, защото те съдържат други химикали, които изгарят и залепват.

Друго предимство на неръждаемата повърхност е, че кисели храни като доматен сос няма да реагират с съдовете за готвене. Известно е, че други видове медни съдове за готвене имат проблеми с кисела храна.

С тези предпазни мерки по-горе, трябва да можете да готвите почти всичко с минимално залепване.

Дръжки за дълъг престой – помощни дръжки

И тенджерите, и тиганите ще се чувстват тежки, ако сте свикнали с по-евтини алуминиеви съдове за готвене, но помощната дръжка на устната ще ви помогне да понесете допълнителното тегло, като ви позволи да използвате и двете си ръце.



Изцяло облечени 600822 SS медни сърцевини 5-слойни свързани съдове за миене в съдомиялна машина, 10 части, сребърни

All-Clad рекламира, че този комплект има дръжки от неръждаема стомана. Това означава, че частите на тенджерите и тиганите, които вероятно ще хванете, са специално проектирани да пренасят топлината по-малко ефективно, за да защитят ръцете ви.

На практика, ако готвите повече от няколко минути, дръжките и капакът ще се нагорещят доста. Препоръчваме ви да използвате държачи или термоустойчиви ръкавици, за да предотвратите инциденти.

Бройлер и безопасен за фурната

Ако готвите много от фурната до печката, ще се радвате да знаете, че този съд за готвене е безопасен за фурна до 600°F (315°C).

Изцяло облечени 600822 SS медни сърцевини 5-слойни свързани съдове за миене в съдомиялна машина, 10 части, сребърни

Капаковете от неръждаема стомана могат да се поставят във фурната, защото не съдържат гума или стъкло. Но ако сте загрижени за потенциала на изкривяване, помислете за използването на алуминиево фолио.

Готови за индукционно готвене

All-Clad са покрили основите си с този комплект съдове за готвене, защото всяка тенджера и тиган са такива съвместим с индукция .

Това означава, че вашите тенджери и тигани се загряват бързо, когато ги поставите на горелката и се охлаждат много бързо, когато ги свалите.

Първоначално може да се нуждаете от по-внимателна ръка върху контролите на температурата, за да избегнете изгаряне на храна.

Това може да спести време при кипене на вода, но също така означава, че ще контролирате по-добре температурата си, когато готвите чувствителна към топлина храна.

Храните, които изискват специфична вътрешна температура, трябва да бъдат по-лесни за готвене, след като сте се упражнявали с съдове за готвене с медна сърцевина.

Има крива на обучение, ако идвате от традиционните съдове за готвене с незалепващо покритие. Така че в началото препоръчваме да използвате по-ниски температури, отколкото сте свикнали.

И накрая, този съд за готвене се нагрява доста равномерно, така че храната ви да се готви при една и съща температура, независимо къде се намира в тигана.

Произведено в САЩ

Да, 100% от All-Clad се произвеждат с гордост в САЩ и ще намерите „Произведено с гордост в Канонсбърг, Пенсилвания“ на кутията под логото им.

Те се снабдяват с метали от различни доставчици в САЩ и с гордост назначават американски работници за ръчна изработка на тези съдове за готвене.

Отзиви за изцяло облечена медна сърцевина

Изцяло облечена медна сърцевина, комплект от 7 части

Изцяло облечени 6000-7 SS медни сърцевини 5-слойни свързани съдове за миене в съдомиялна машина, 7 части, сребро Проверете цената на Amazon

Какво има в кутията - 7 бр

  • 10 „Танък за пържене
  • Тиган за сос от 2 литра с капак
  • 3 Quart Соте тиган с капак
  • 8 Quart тенджера с капак

Преглед

След като надхвърлите цената, бързо ще се влюбите в съдовете с медна сърцевина.

Този комплект съдържа основите и може би е чудесно място за начало, ако никога не сте готвили с повърхност от неръждаема стомана или нямате бюджет за пълен комплект.

All-clad са уверени в своя продукт и предлагат ограничена доживотна гаранция за вашето спокойствие. Просто не забравяйте да се грижите за всяко парче според инструкциите.

В крайна сметка

Поради майсторството и материалите, използвани за изграждане Изцяло покрити с медна сърцевина 7 части за готвене , трябва да се счита за покупка за цял живот, а не за нещо, което трябва да бъде заменено след няколко години.

Изцяло облечена медна сърцевина от 10 части

Изцяло облечени 600822 SS медни сърцевини 5-слойни свързани съдове за миене в съдомиялна машина, 10 части, сребърни Проверете цената на Amazon

Какво има в кутията - 10 бр

  • 8 „Танък за пържене
  • 10 „Танък за пържене
  • 2 QT покрит тиган за сос
  • 3 QT покрит тиган за сос
  • 3 QT Покрит тиган за соте
  • 8 QT покрита наличност

Преглед

Този комплект има допълнителен тиган и покрита тенджера, така че можете да готвите няколко ястия едновременно. Пуснете една във фурната, две на печката и сте готови!

Без значение кой комплект решите да закупите, трябва да сте наясно, че тези тенджери и тигани са силни само по себе си. След като ги заредите с вашите смеси, тези с по-слаб захват може да намерят предизвикателство да ги преместват от фурната до плота на котлона до плота.

В крайна сметка

Единственото нещо, което може да направи Изцяло облечена медна сърцевина от 10 части по-добре би било да включите вложка за пара. Това обаче е любимият ни комплект, който препоръчваме, защото ви позволява да приготвите вечеря за цялото семейство, без да се бъркате и да готвите няколко неща в един тиган.

Изцяло облечена медна сърцевина, комплект съдове за готвене от 14 части

Изцяло облечени 60090 медни сърцевини 5-слойни свързани съдове за миене в съдомиялна машина, 14 части, сребърни Проверете цената на Amazon

Какво има в кутията - 14 бр

  • 10 инчов тиган
  • 12 инчов тиган
  • 2 кварта покрити тигани за сос
  • 3 Quart покрити тигани за сос
  • 3 Quart покрити тигани за соте
  • 6 кварта покрити тигани за соте
  • 12” Покрит тиган за готвач
  • 8 Quart Covered Stockpot

Преглед

Имате ли нужда от тиган за нещо? Този комплект ви покрива с горната част на линията с медни сърцевини в тази серия съдове за готвене. Макар и тежки, те са много балансирани като цяло.

Неизбежно ще изгаряте храна в тиганите по време на вашата собственост. Но с малко грижа и добро накисване ще можете да върнете този съд за готвене да изглежда като нов.

Нашите любими точки са качествена конструкция, отлична гаранция, произведена в Америка и индукционна съвместимост.

В крайна сметка

В Изцяло облечена медна сърцевина от 14 части е скъпо и не е в рамките на бюджета на повечето домашни готвачи. Въпреки това тези, които смятат това за инвестиция и разполагат със средства, трябва да ви служат много добре през годините.

Плюсове и минуси на изцяло покрита медна сърцевина

Професионалисти

  • Лесен за почистване
  • Фантастична топлопроводимост
  • Създаден, за да продължи
  • Произведено в Съединените Щати.

Качеството на неръждаемата стомана прави всяко парче от този съд за готвене лесно за почистване. За тези упорити зони трябва да се накисне в гореща вода.

All-Clad предлага доживотна гаранция за покриване на всички производствени дефекти, които може да откриете. Ако следвате техните инструкции, вашите съдове за готвене трябва да издържат много дълго време.

Медната сърцевина на всеки съд и тиган го оставя да се загрее и да се охлади бързо и равномерно. Това намалява времето за готвене, ви дава по-добър контрол на температурата.

Против

  • Скъпо
  • Тежка
  • Меден пръстен може да потъмнее
  • Трудно се почиства около нитове на дръжката

Ако искате да замените тока, тази линия за готвене с медна сърцевина може да е извън обхвата на по-малки бюджети.

Здравата метална конструкция на тези тенджери и тигани означава, че са тежки. За тези, които нямат сила, може да помислите за по-лек комплект съдове за готвене.

Докато неръждаемият материал в този съд за готвене се почиства лесно, отвън има медна лента, която може да потъмнее, ако не сте внимателни при почистването. Може да сте мързеливи за това, без да влияете на това колко добре се готви съдовете ви, но тогава не можете да се гордеете с това колко красиво изглежда вашият комплект.

Често задавани въпроси за изцяло облечена медна сърцевина

Безопасно ли е изцяло покритата медна сърцевина?

да. За разлика от много други продукти на пазара, които се произвеждат в чужбина, този комплект е произведен в САЩ и се спазва високи стандарти.

Неръждаемата стомана е нереактивен материал за готвене и покрива медните слоеве, така че да получите най-доброто от двата свята.

Съдовете за готвене могат да се мият в съдомиялна машина, но е силно препоръчително да се мият ръчно.

Безопасна ли е фурната с изцяло облечени медни съдове?

Да, може да отиде във фурната до 600F, както All-Clad заявява на уебсайта си.

Въпреки това не препоръчваме използването на високи температури. С течение на времето многократното излагане на високи температури може да повлияе на вашето незалепващо покритие или да доведе до изкривяване на съдовете за готвене.

Поставят ли се изцяло покритите с медна сърцевина капаци за тиганите?

Ако сте като мен, ще ви е удобно да имате капаци както за тенджери, така и за тигани. Капаците не са изрично проектирани за смяна, но все пак ще бъдат технически подходящи.

Изцяло облечена медна сърцевина по-добра ли е от D5?

Не можем да кажем, че комплектът за готвене от неръждаема стомана All-Clad D5 е по-добър, но основната разлика е, че е наслоен с неръждаема стомана и алуминий и не съдържа меден слой.

Колко дебела е медта в изцяло покрита медна сърцевина?

За съжаление, All-Clad не разкрива това никъде в своите 5-слойни диаграми.

След ровене в патенти и форуми, консенсусът е, че дебелината е между 0,91 мм и 0,889 мм след залепване на метал.

За сравнение, много малко марки достигат дебелина от 1,5 мм до 2,5 мм, а други са доста под това, което All-Clad предлага тук.

Как да се грижим за изцяло покрита медна сърцевина?

Въпреки че този съд за готвене е технически подходящ за съдомиялна машина, All-Clad силно препоръчва ръчно миене.

Съдомиялните машини могат да бъдат груби към всичко поставено в тях, така че препоръчваме внимателно да миете ръчно скъпи съдове за готвене.

Струва си да се отбележи, че откритата медна лента на всяко парче ще потъмнее с времето. За да почистите или да предотвратите това потъмняване, можете използвайте меден лак което е безопасно за съдове за готвене.

Преглед на изцяло облечена медна сърцевина: Последни мисли

Уникалният дизайн на тези тенджери и тигани може да улесни готвенето, като ви позволява да контролирате топлината и без неприятностите, които идват от почистването на тенджери и тигани от чиста мед.

Смятаме, че Комплект съдове за готвене с медна сърцевина от 10 части е най-подходящ за семейства или амбициозни професионални готвачи. Вярваме, че той има потенциал да издържи години, тъй като гаранцията на производителя го поддържа ограничена доживотна гаранция.

За съжаление, нито един от прегледаните комплекти не е за тези с ограничен бюджет. Имаме обаче пълно ръководство за най-добрите индукционни съдове за готвене който може да отговаря на вашите нужди за част от цената.

Като цяло, ако търсите качествен комплект съдове за готвене, за да се задържите за известно време, гамата съдове за готвене на All-Clad Copper Core може да бъде изборът, който да вземете предвид.