Ревю на ямайското синьо планинско кафе

Ревю на ямайското синьо планинско кафе

Кафето, което се отглежда в Сините планини на Ямайка, е добре известно със своя мек, пълен, шоколадов вкус.

Това кафе има честта да бъде официално сертифицирано като 100% ямайско (или ямайско) Blue Mountain Coffee от борда на кафената индустрия на Ямайка.

В това ръководство ще разгледаме как можете да избегнете често срещаните измами в Blue Mountain. Също така ще ви покажем как и къде да закупите автентично ямайско кафе, като използвате нашите отзиви за синьо планинско кафе.

Съдържание шоу
Какво е специалното за 100% ямайско кафе Blue Mountain?​
Отзиви за кафе Blue Mountain​
Volcanica Blue Mountain Clydesdale​ 100% сертифициран
Смес от синя планина вулканика
Извън сивите вкусове на Ямайка
Най-доброто ямайско синьо планинско кафе
Отглеждане на ямайско кафе
Недостигът води до повишаване на цените
Пазете се от подвеждащо етикетиране
Как можете да избегнете закупуването на фалшиво ямайско кафе?

Какво е специалното за 100% ямайско кафе Blue Mountain?​

Гладкото, вкусно 100% ямайско Blue Mountain Coffee е ценено гурме кафе от началото на 1700-те. По това време губернаторът на Ямайка събра половин дузина кафеени растения арабика в Мартиника и ги донесе у дома със себе си.

  сини планини ямайка

Превъзходният климат, богатата вулканична почва и нежните мъгли на ямайските планини се оказаха идеалният климат за производство на кафе. С температура, която винаги е между 5 и 7 по-ниска от тази в останалата част на острова, тези зърна бавно узряват.

Всъщност обикновените кафеени зърна узряват в рамките на около 6 месеца, но тези, отглеждани в планините на Ямайка, могат да отнемат цели 10 месеца, за да узреят. Резултатът е по-големи зърна, които произвеждат сложно кафе с пълен, богат вкус.​

Тези зърна не само произвеждат кафе с по-добър вкус, те произвеждат кафе, което е по-добро за вас. 100% ямайско Blue Mountain Coffee е богато на таурин и ниацин и съдържа много високи нива на антиоксиданти. Освен това има част от количеството кофеин, което се намира в други видове кафе.

Отзиви за кафе Blue Mountain​

Редица вносители предлагат своите внимателно подбрани продукти онлайн на цени, вариращи от разумни до скъпи. Ето няколко избора, които открихме:

Volcanica Blue Mountain Clydesdale​ 100% сертифициран

  Ямайка Blue Mountain Clydesdale Проверете цената във Volcanica

За това кафе се казва, че е естествено сладко и има много интензивен и силен аромат и много чист вкус.

Това е средно печено и компанията не пече боба, докато не получи вашата поръчка.

Смес от вулканична синя планина

  Сините планини на Ямайка Проверете цената във Volcanica

Средно изпечената смес на Volcanica използва 30% кафе Blue Mountain с други планински зърна.

Ако сте скептични относно 100%, сместа може да е по-идеална за вас.​

Извън сивите вкусове на Ямайка

  Аромат на кафе от Ямайка Проверете цената на Out Of The Gray Coffee

За ароматите на Ямайка се казва, че са шоколадови с добре балансиран и богат вкус. То е също ниско съдържание на киселина . Зърната за това кафе са висок клас и сертифицирани.

Те са ръчно подбрани и подложени на интензивна система за оценяване. Тази система включва сортиране по цвят, плътност и размер.

След сортирането зърната се инспектират за окончателно сертифициране от борда на кафената индустрия на Ямайка. Опаковката носи логото със запазена марка, което гарантира, че получавате оригиналния артикул.​

Най-доброто ямайско синьо планинско кафе

Ако имате възможност да пътувате до Ямайка, можете да обиколите плантациите и да отидете на „дегустация на кафе“, както хората се наслаждават на дегустация на вино във Франция и в Калифорния.

Япония е отлично място да вземете чаша истинско ямайско кафе Blue Mountain! Напълно 80% от кафето, произведено в Ямайка, се изнася за Япония.​

Ако сте склонни към приключения, можете да разгледате планините в Ямайка, където все още може да намерите няколко старомодни, старинни традиционни производители на кафе.

Ето как най-добрите вносители на кафе в света намират своите много ограничени доставки на изключително специални и изключително скъпи 100% ямайско кафе на зърна Blue Mountain.​

Разликата между зърната, закупени от тези стари производители, и тези, закупени от насаждения, е, че плантационният боб се изпича и обработва машинно.

Тези, които идват от семейни ферми, се берат ръчно, подреждат се да изсъхнат върху бамбукови стелажи и се пекат на малки партиди върху огньове с дърва.

Естествено бобът, приготвен с тези невероятни лични нотки, е доста скъп, когато бъде закупен от вносител, пакетиран и предоставен на обикновения потребител.

Ако сте в състояние да предприемете поход през ямайските планини и всъщност да купите своя собствена чаша кафе направо от фермера, преживяването със сигурност ще си струва, независимо от цената.

В противен случай може да решите да предадете огромната цена, която идва заедно със 100% ямайско кафе Blue Mountain, отгледано от занаятчия, предлагано от вносител, и може много добре да го намерите, че си заслужава цената!​

Отглеждане на ямайско кафе

Сините планини на Ямайка, които се намират между Порт Антонио и Кингстън, са сред най-високите планини в Карибите. Техният хладен мъглив климат, плодородна почва и превъзходен дренаж се съчетават, за да създадат най-добрите условия за отглеждане на кафе.

Сертифицирането на кафе на кафе, отглеждано в този регион, е стратифицирано, както следва:

  1. Фасулът, отглеждан на височина между 1500 и 3000 фута, е обозначен като висока планина на Ямайка.
  2. Фасулът, отглеждан на 1500 фута надморска височина, е обозначен като Ямайка върховна или Ямайска ниска планина.​

В Ямайка височини над 5500 фута са определени за горски резерват. Поради тази причина кафето не може да се отглежда на тези много високи височини

Освен надморската височина, други фактори влияят върху класирането и етикетирането на кафените зърна. Факторите, които се вземат предвид, включват броя на разрешените дефекти, външния вид и размера на зърната.

Въпреки че е популярно по целия свят, повече от 80% от специалното кафе се озовава в Япония, където е много търсено. Това е така, защото през 50-те години на миналия век индустрията на кафенетата беше много популярна в Япония.

През това време Blue Mountain Coffee беше лесно получено и доста достъпно. Много японски потребители се влюбиха в неговия мек, добре закръглен вкус.

Недостигът води до повишаване на цените

През последните години истинското, сертифицирано кафе Blue Mountain беше в недостиг поради екстремни метеорологични явления и глобалния икономически спад.

  ямайско кафе

Всъщност производството в Ямайка е спаднало до 1/5 от пика си за всички времена през 2007 г. поради урагани, дървесни болести и заразяване с бръмбари. Всичко това много силно и негативно повлия на кафените плантации на Ямайка.

В резултат на това цените се повишиха и доставките намаляха. В Япония където Blue Mountain Coffee е забележително популярно, това предизвиква доста ужас сред търговците на дребно.

Някои трябваше да вдигнат цените си с до 40%, а други изобщо да спрат да продават истинско кафе Blue Mountain.​

Индустрията постепенно се връща на крака със засадени нови дървета и възход на световната икономика; чистото, 100% сертифицирано ямайско Blue Mountain Coffee обаче едва ли някога ще бъде толкова лесно достъпно, колкото беше преди.

Пазете се от подвеждащо етикетиране

Поради недостига на това фино, рядко кафе, потребителите трябва да бъдат много внимателни относно видовете кафе, които купуват. В Япония и по света измамниците се продават под етикети като:​

  • Синята планина на Ямайка
  • Бленд Blue Mountain
  • Стил в Синята планина
  • Синята планина

Вносителят Джим Коук, който е главен изпълнителен директор на компанията за внос, известна като Hillman Reinier Commodities, е подала жалба през митническия отдел, защото казва, че компаниите, които използват това словословие, подвеждат обществеността.

Освен това той заявява, че това етикетиране е нарушение на Наредбата за търговските описания. Г-н Кола обяснява, че само кафета, които се отглеждат в следните енории:

  • св. Андрей
  • св. Тома
  • Портланд
  • Света Мария

…и на височини, които се намират между 3001 фута и 5511 фута, законно могат да бъдат обозначени като „Синя планина“.

Освен това той обяснява, че компаниите, които внасят истинско кафе Blue Mountain, трябва да получат лиценз от борда за кафе и трябва да плащат 1% от приходите, които печелят с това кафе, на страната Ямайка.

Той казва, че компаниите, които злоупотребяват с това етикетиране, печелят несправедливо и поставят лицензираните вносители в неизгодно положение.

За съжаление понастоящем използването на термина „Синя планина” не е забранено; обаче компаниите, които ги предлагат на пазара на блендовете е забранено да твърдят, че техните кафета са „100% ямайско синьо планинско кафе“. Освен това те не могат да покажат печата за сертифициране.​

Как можете да избегнете закупуването на фалшиво ямайско кафе?

За да получите оригиналния артикул, трябва да потърсите кафе, което е обозначено като 100% ямайска (или ямайска) Blue Mountain.

Освен това то трябва да носи кръглото лого с търговска марка на борда за сертифициране на кафе. Това лого е изображение на бъчва, стояща пред планина.

Комбинацията от това пълно описание и официалното лого ще ви помогне да сте сигурни, че получавате оригиналния артикул.