Шрирача се влошава?

Шрирача се влошава?

Повече от просто хипстърски лют сос, Sriracha се превърна в кетчуп на революцията на пикантните храни. Има добър вкус на почти всичко и изглежда трае вечно.

Ако ви харесваше, преди да е било готино, но сега оригиналната ви бутилка Sriracha остарява, може да се чудите: „Срирача се влошава ли?“

Железният списък на съставките на Sriracha предпазва много видове разваляне. Може да загуби качество с течение на времето, но можете да помогнете на Sriracha да остане свеж поне девет месеца след отваряне, като го съхранявате на хладно и тъмно място в оригиналния му контейнер.

Ето още няколко съвета, за да накарате Шрирача да издържи.

Съдържание шоу
Колко дълго трае Шрирача?
Трябва ли Шрирача да се охлажда?
Как да разбера дали Шрирача се е объркал
Може ли Шрирача да ви разболее?
Как да съхранявате Sriracha
Последни мисли

Колко дълго трае Шрирача?

Sriracha се състои от много издръжливи съставки, които му дават много по-дълъг срок на годност, отколкото бихте очаквали.

Обзалагаме се, че повечето хора, които в крайна сметка изхвърлят недовършени бутилки Sriracha, го правят поради леки промени в качеството, а не защото Sriracha е станал негоден за консумация или опасен.

Само защото Шрирача е издръжлив, не означава, че е безсмъртен. Ето колко дълго можете да очаквате вашата Sriracha да запази качеството си при общи условия.

Неотворено:

  • 2 години след датата „Най-добро до“.

Отворено:

  • 9 месеца в килера
  • 3 години в хладилник

Sriracha е направена от оцетна основа, която е чудесна за поддържане на бактерии, пренасяни с храна, като E.coli. Другата му основна съставка са червените халапеньо, които съдържат капсаицин, химикалът, който поставя жилото в повечето люти чушки.

Huy Fong Foods Sriracha чили сос - Препоръчва се редакторът

Huy Fong Foods Sriracha Chili Sauce, 17 oz

Топ характеристики

  • 17 унции бутилка
  • Произведено от узрели люти чушки
Проверете цената на Amazon

Капсаицинът е друг агент с бактерицидни ефекти . Той е особено ефективен срещу салмонела, която е водеща причина за заболявания, свързани с храната.

Други съставки в Sriracha, които помагат да се запазят лошите микроорганизми, включват чесън и сол, както и многобройните му консерванти и сгъстители.

Оказва се, че Sriracha е мощен коктейл от химически съединения, които едновременно имат добър вкус и могат да стоят на стайна температура, борейки се с бактериите години наред, без да се уморяват.

Повечето източници, които четем, казват, че бутилките Sriracha трябва да издържат най-малко девет месеца в килера и до три години в хладилника след отваряне.

Ако намерите стара неотворена бутилка Sriracha да лежи наоколо, проверете датата „Най-добро преди“, гравирана в повдигнато стъкло на гърлото на бутилката.

Повечето източници посочват, че датата „Най-добро преди“ е само груба оценка на производителя за времето, през което очакват да остане в перфектно състояние. Трябва да можете да използвате неотворени бутилки Sriracha поне няколко години след тази дата.

Според ентусиасти на лют сос в Reddit, Sriracha е като хубаво вино с малко по-кратък живот. Малко остаряване му помага да достигне своя връх. Твърде многото отлежаване ще убие качеството на соса, но няма да убие вас.

Според това анализ на опасностите от FDA , повечето деца на Sriracha са посочени като стабилни на рафт, но някои все още се нуждаят от охлаждане.

Трябва ли Шрирача да се охлажда?

Huy Foods, основният производител на Sriracha, ясно посочва в своите Често задавани въпроси за Sriracha че не е нужно да охлаждате оригиналната им рецепта Sriracha.

Ако купите алтернативна смес от Sriracha, която се смесва с други сосове, може да се наложи да я охладите. Те включват майонеза Sriracha, горчица Sriracha, сос за барбекю Sriracha и др.

Изисканите Srirachas с допълнителни съставки като яйца, плодове и горчица имат по-големи шансове да се развалят при стайна температура.

Как да разбера дали Шрирача се е объркал

В случая на Шрирача „лошо“ обикновено означава всичко от лека промяна във вкуса и консистенцията до малко по-силна промяна във вкуса и консистенцията. Вашият Шрирача може да губи своята религия, ако откриете:

  • Подута бутилка
  • Промяна на цвета
  • По-гъста смес
  • Ферментирала миризма
  • Черни точки на мухъл

Както отворените, така и неотворените бутилки Sriracha могат да страдат от подуване. Ако бутилката ви изглежда надута или изтича течност, тя може да е пълна с газове, които са се натрупали с времето.

Не е задължително да изхвърляте леки случаи на подуване на бутилки, но трябва да внимавате, когато отваряте тези контейнери. Подобно на добре разклатена сода, Sriracha с допълнителен газ обича да се пръска навсякъде по вас. Ако оцелеете след удара на Sriracha, преминете към следващите проверки за безопасност.

Следващата лека разлика, която трябва да знаете, е фината промяна в цвета. Ако оставите червена люта чушка на рафта за няколко месеца, червеното ще започне да притъпи. Оставете го още по-дълго и лъчезарното червено може да се разпадне до меко кафяво.

Ако вашият Sriracha е станал кафяв, определено е остарял, но вероятно е годен за консумация.

Sriracha има тенденция да става по-дебел с възрастта. Малко по-дебел Шрирача не е повод за притеснение, но отделеният Шрирача може да е предупредителен знак.

В екстремни случаи на лошо съхранение, Sriracha може да ферментира и да се вкисне. Миризливата, кисела Sriracha е друг предупредителен знак, който не бива да пренебрегвате.

Ако видите малки черни точки във вашия Sriracha, които не са били там преди, може да имате мухъл. Мухълът на Sriracha обикновено не е животозастрашаващ, но ние не препоръчваме да го ядете.

Ако трябва да изхвърлите бутилка Sriracha, първо не забравяйте да свалите капака. Старият Sriracha може да се разшири, така че оставянето на бутилката отворена може да ви помогне да избегнете незначителна бъркотия с разхерметизиране около кошчето за боклук.

Може ли Шрирача да ви разболее?

Ако сте яли малко Шрирача, която има малко лош вкус, не бива да се притеснявате твърде много. В най-лошия случай може да сте получили малко мухъл или застаряваща мая в храносмилателния тракт. Стомахът ви може да се почувства малко разстроен, но рискът от дългосрочно увреждане е изключително нисък.

Как да съхранявате Sriracha

Можете да поддържате своя Sriracha с най-високо качество възможно най-дълго, ако:

  • Съхранявайте го в запечатан контейнер на хладно, сухо и тъмно място
  • Разклатете го преди употреба
  • От време на време почиствайте и подсушавайте отвора на бутилката

Sriracha не обича температурните колебания, така че се опитайте да го държите на място, което не е склонно да се нагрява или охлажда драстично. Вашият килер или кухненски шкаф са добри възможности. Не го дръжте близо до печката или други прозорци, където пряка слънчева светлина може да го удари.

Ако вашият Шрирача е седял известно време, разклатете го добре, преди да излеете малко. По-тежките съставки може да са се утаили на дъното, което може да му придаде нехарактерен вкус. Разклащането му ще помогне за възстановяване на оригиналния му вкус и консистенция.

Една от основните причини за лошото Sriracha е чуждата материя, която влиза през устата на бутилката. Това може да е стар сос, оставен на върха твърде дълго, който е изложен на замърсители във въздуха и след това изтича обратно или частици храна от последното ястие, върху което сте пръскали соса.

Почиствайте устата от време на време, преди Sriracha около краищата да стане коричка, и я избършете.

В какъвто и контейнер да държите своя Sriracha, никога не го използвайте за потапяне или потапяне. Остатъчните хранителни частици във вашия Sriracha са най-добрият начин да предизвикате бактериална епидемия. Вместо това сложете няколко лъжици в отделна чиния и потопете.

Не изливайте допълнителния сос след потапяне обратно в контейнера си.

Последни мисли

Sriracha е считана за стабилна при съхранение от нашите източници, благодарение на своите мощни консерванти и обработка.

Original Sriracha може да се съхранява за около девет месеца в кухненски шкаф в оригиналния си контейнер. Смесите Niche Sriracha, които съдържат майонеза, ранчо дресинг или други допълнителни съставки, трябва да се съхраняват в хладилник.

Почти невъзможно е да се разболеете сериозно от разглезената Шрирача. Лошият избор на съхранение може да доведе до натрупване на газ, мухъл и фини промени във вкуса и консистенцията.

Ако трябва да изхвърлите малко Sriracha, оставете капачката отворена, за да предотвратите пръски боклук от подуване на бутилката.