Влошава ли се тофу? Колко дълго трае тофу?

Влошава ли се тофу? Колко дълго трае тофу?

Тофу е соев продукт, като аз съм върба , но е кондензиран в твърди блокове. Това е силно адаптивен продукт, който може да се използва за добавяне на протеин към почти всеки тип храна.

Тъй като е подходящо за вегетарианци – без млечни продукти, може да предположите, че има дълъг срок на годност, но разваля ли се тофуто? И колко дълго можете да го съхранявате?

Ако има дата на производство на вашето тофу, трябва да очаквате то да остане добро за 2 до 3 месеца след тази дата, ако се съхранява правилно. След отваряне тофуто трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 5 дни.

Колкото и да е странно, тофуто има подобен срок на годност като много месни продукти и трябва да се съхранява по същия начин. Може да се влоши и то доста бързо.

Съдържание шоу
Срок на годност и срок на годност на тофу
Как да разберете дали тофу е лошо
Можете ли да ядете тофу с изтекъл срок на годност?
Как да съхранявате тофу
Можете ли да замразите тофу?

Срок на годност и срок на годност на тофу

Тофуто може да бъде опаковано с дата на производство, най-добър срок или и двете. Най-добрият до дата е само индикация за това колко дълго продуктът ще остане с оптимално качество – често той ще остане добър за по-дълго време или по-кратко, ако се съхранява неправилно.

  Тофу без вода

Тофу обикновено идва опаковано във вода. Това му помага да запази формата си, да запази влагата и свежестта.

  • Неотворено тофу – може да издържи 3-5 дни след най-добрия срок в хладилника или 3-5 месеца във фризера.
  • Отворено тофу – използвайте в рамките на 3-5 дни след отваряне, независимо от отпечатаните дати. Ще запази най-доброто качество за 3-5 месеца във фризера, но ще остане добро за неопределено време.
  • Варено тофу – Яжте в рамките на 3-5 дни.

Как да разберете дали тофу е лошо

Дори ако се съхранява правилно, тофуто има тенденция да има кратък срок на годност. Яденето на лошо тофу може да ви даде хранително отравяне , така че е важно да можете да разпознаете кога трябва да се изхвърли. Лошото тофу може да има някои или всички от следните качества.

  1. Промени в цвета – ако вашето тофу започне да потъмнява и става жълто или кафяво, това означава, че е лошо.
  2. Промени в текстурата – ако тофуто придобие пресечен вид или започне да се разтваря, то се разваля и трябва да се изхвърли.
  3. Лоши миризми – прясното тофу ще има много слаба миризма. Ако усетите кисела или гранясала миризма, изхвърлете го.
  4. Мухъл – както при всяка друга храна, тофуто, което е развило плесен, не е безопасно за ядене. Всякакви признаци на мухъл и трябва да изхвърлите целия блок.

Можете ли да ядете тофу с изтекъл срок на годност?

Както бе споменато по-горе, тофуто с изтекъл срок на годност все още може да бъде безопасно за ядене, вероятно дори до седмица, но е най-добре да го изядете възможно най-скоро.

Ако тофуто се е развалило, не трябва да го консумирате.

Развалено тофу може да съдържа бактерии, които могат да причинят хранително отравяне, водещо до стомашни болки, диария, треска и повръщане.

Има експерти по веган и вегетарианска храна, които са силно загрижени за безопасността на соевите продукти като цяло. Голяма част от световната реколта от соя се отглежда в Съединените щати и много от тези култури се отглеждат от генетично модифицирани семена.

Как да съхранявате тофу

Ако планирате да използвате вашето тофу в рамките на една седмица, трябва да го охладите. Преди отваряне е добре да се съхранява в хладилник в оригиналната опаковка.

  1. След отваряне преместете тофу в съд и го потопете във вода. Филтрираната вода ще удължи живота му.
  2. Съхранявайте този херметически затворен контейнер в хладилника.
  3. Ще трябва да сменяте водата всеки ден, за да поддържате свежестта.

Имайте предвид, че някои марки тофу не изискват охлаждане преди отваряне.

Ако закупите тофу, което не е било съхранявано в хладилна част, можете да го съхранявате на стайна температура до отваряне. След това трябва да се охлади.

Можете ли да замразите тофу?

Ако купувате тофу, което не планирате да използвате в рамките на една седмица, най-добре го съхранявайте във фризера. Ще претърпи някои промени в текстурата, когато е замразено, но много фенове на тофу се наслаждават на по-твърдата, по-сдъвкана текстура на замразеното тофу.

Тофуто ще бъде жълто, след като се размрази, вместо бяло. В кухнята може би е най-добре да ги третираме като две различни храни, защото те се държат много различно!

Когато решавате дали да замразите тофу или не, важно е да вземете предвид какво трябва да направите в ястието, което приготвяте. Ако правите кремообразен дип, използвайте прясно.

Ако правите пържени ястия или яхния с нарязани зеленчуци, предварително замразеното тофу ще ви свърши добра работа. Може ли тофу да се замразява? Да, и то с много полезен ефект!

Най-лесният процес е да замразите тофу в оригиналната опаковка. Имайте предвид, че тофуто идва в магазина за хранителни стоки в собствена вода, така че замразяването му във вода ще причини пукнатини в блока тофу след размразяване. Ако го използвате за трохи, това ще бъде идеално.​

Можете да изцедите вашето тофу преди замразяване, ако предпочитате – разопаковайте тофуто и го поставете върху няколко слоя хартиени кърпи в чиния. Покрийте го с още хартиени кърпи, поставете друга чиния отгоре и го оставете да се отцеди за тридесет минути. Увийте го в найлон, за да го предпазите от изгаряне във фризера, и замразете до три месеца.